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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koljivo (Koliva) - Das orthodoxe Ritual-Weizengericht

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Weizenkörner 1.575 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen, Korn Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Walnuss 1.442 kcal
Menge
200 g
🔗 Walnuss BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Honig 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Honig BLS

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Sesam 170 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesam BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Anis 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Granatapfelkerne 91 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Granatapfel NEVO_NL Auto 93%

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Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Semmelbrösel –
Menge
–
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.500 kcal ≈ 458 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.920 kJ 23.044 kJ
Energie (Kilokalorien) 458 kcal 5.498 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,3 g 316 g
Protein (Nx6,25) 11,5 g 138 g
Fett 18,6 g 223 g
Rohasche 0,78 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,7 g 681 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 97,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,33 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 74,2 µg 891 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,1 µg 446 µg
Beta‑Carotin 424 µg 5.094 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 41,7 µg 501 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,8 mg 33,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,27 mg 3,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,22 mg
Gamma-Tocopherol 4,7 mg 56,4 mg
Delta-Tocopherol 0,36 mg 4,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,01 mg
Vitamin K 48,8 µg 586 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 48,8 µg 586 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 16,2 mg
Niacin 0,73 mg 8,8 mg
Pantothensäure 0,17 mg 2,0 mg
Vitamin B6 173 µg 2.074 µg
Biotin 7,2 µg 86,4 µg
Folat-Äquivalent 34,8 µg 418 µg
Folat 30,2 µg 362 µg
Vitamin C 14,0 mg 168 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,41 g
Natrium 13,9 mg 167 mg
Chlorid 22,2 mg 267 mg
Kalium 259 mg 3.113 mg
Calcium 92,1 mg 1.105 mg
Magnesium 108 mg 1.295 mg
Phosphor 128 mg 1.531 mg
Schwefel 24,5 mg 294 mg
Eisen 1,7 mg 20,7 mg
Zink 0,99 mg 11,8 mg
Iodid 1,1 µg 13,2 µg
Kupfer 307 µg 3.681 µg
Mangan 690 µg 8.283 µg
Fluorid 70,2 µg 843 µg
Chrom 26,0 µg 311 µg
Molybdän 4,6 µg 55,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,10 g
Äpfelsäure 0,12 g 1,5 g
Weinsäure 0,20 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 13,6 g 163 g
Glucose 6,1 g 73,3 g
Fructose 7,5 g 89,8 g
Galactose 0,02 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 17,5 g 210 g
Saccharose 17,2 g 206 g
Maltose 0,33 g 4,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,8 g 405 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,42 g 5,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 22,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 17,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 19,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,93 g 11,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 62,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 28,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 10,2 g 122 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,7 g 20,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,7 g 20,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 7,4 g 89,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,4 g 101 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,61 g 7,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 13,9 g
Alanin 0,17 g 2,0 g
Arginin 0,46 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 4,0 g
Cystein 0,05 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,66 g 7,9 g
Glycin 0,18 g 2,2 g
Histidin 0,09 g 1,0 g
Isoleucin 0,14 g 1,7 g
Leucin 0,25 g 3,0 g
Lysin 0,11 g 1,4 g
Methionin 0,06 g 0,74 g
Phenylalanin 0,16 g 2,0 g
Prolin 0,17 g 2,0 g
Serin 0,17 g 2,1 g
Threonin 0,13 g 1,5 g
Tryptophan 0,05 g 0,57 g
Tyrosin 0,11 g 1,3 g
Valin 0,18 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.