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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Daikon-Bällchen asiatisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Daikon-Rettich 75 kcal
Menge
500 g
🔗 Daikon-Rettich, Wurzel, geschält, gekocht STFCJ_JP

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 2.700 kcal
Menge
300 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.328 kcal ≈ 832 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.436 kJ 13.744 kJ
Energie (Kilokalorien) 832 kcal 3.328 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 166 g 664 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 31,4 g
Fett 78,2 g 313 g
Rohasche 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,5 g 90,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 88,1 µg 352 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 78,3 µg 313 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 110 µg 439 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,4 µg 17,7 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 15,4 mg 61,6 mg
Alpha‑Tocopherol 15,4 mg 61,6 mg
Beta-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Gamma-Tocopherol 27,6 mg 110 mg
Delta-Tocopherol 0,95 mg 3,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 93,3 µg 373 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 91,2 µg 365 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,59 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,5 mg
Niacin 0,47 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B6 45,9 µg 184 µg
Biotin 4,7 µg 18,8 µg
Folat-Äquivalent 38,3 µg 153 µg
Folat 30,9 µg 124 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 12,7 mg 50,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 522 mg 2.086 mg
Chlorid 793 mg 3.173 mg
Kalium 119 mg 475 mg
Calcium 57,7 mg 231 mg
Magnesium 25,5 mg 102 mg
Phosphor 93,9 mg 376 mg
Schwefel 31,9 mg 128 mg
Eisen 0,98 mg 3,9 mg
Zink 0,63 mg 2,5 mg
Iodid 14,9 µg 59,5 µg
Kupfer 53,4 µg 214 µg
Mangan 174 µg 698 µg
Fluorid 1,4 µg 5,8 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 0,16 µg 0,65 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,52 g
Glucose 0,12 g 0,47 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Saccharose 0,04 g 0,14 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 70,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,67 g 2,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 44,2 g 177 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 42,8 g 171 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,20 g 0,81 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 21,0 g 84,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 6,4 g 25,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 6,4 g 25,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 14,6 g 58,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 14,5 g 58,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 101 mg 402 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 10,1 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,33 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 2,0 g
Cystein 0,15 g 0,60 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 6,0 g
Glycin 0,24 g 0,96 g
Histidin 0,15 g 0,61 g
Isoleucin 0,32 g 1,3 g
Leucin 0,51 g 2,0 g
Lysin 0,30 g 1,2 g
Methionin 0,17 g 0,68 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,41 g 1,6 g
Threonin 0,25 g 1,0 g
Tryptophan 0,09 g 0,34 g
Tyrosin 0,23 g 0,90 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.