Zart geschmorte Fleischspieße in einer würzigen, selbstgemachten Soße auf Tomatenbasis. Durch das lange Schmoren wird das Fleisch besonders zart und die Soße aromatisch – ein deftiger Klassiker, der hervorragend zu Pommes frites oder Reis passt.
Noch nicht genug Zutatendaten verknüpft (0%). Ab 70 % werden hier automatisch Nährwerte pro Portion angezeigt.
Vollständige AnalyseVorbereitung: Den Schweinenacken, den Schinkenspeck, die Zwiebeln und die Paprika in etwa gleich große, nicht zu kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken und fest andrücken. Für bessere Stabilität am Anfang und Ende des Spießes jeweils Fleisch oder Speck platzieren. Die übrig gebliebenen Reste von Gemüse und Speck für die Soße beiseitelegen und gegebenenfalls etwas kleiner würfeln.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundherum kräftig anbraten. Anschließend herausnehmen und kurz beiseitestellen.
Die beiseitegelegten Gemüse- und Speckreste im verbliebenen Bratfett kurz anbraten und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und alles in einen großen Topf oder Bräter umfüllen.
Die passierten Tomaten hinzufügen und die Soße mit Currypulver, Honig, Kreuzkümmel, Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Etwa 10 Minuten leicht einköcheln lassen.
Die angebratenen Spieße in die Soße legen und zugedeckt bei kleinster Hitze 90 Minuten sanft schmoren lassen.
Die Schaschlikspieße mit der sämigen Soße anrichten. Dazu passen Pommes frites oder Reis.
Noch keine Fotos von Benutzern vorhanden.
📸 @
/
Bildeditor wird geladen...
Original: MB → Komprimiert: KB ✓
Du musst angemeldet sein, um Feedback zu geben.
Jetzt EinloggenNoch kein Feedback vorhanden. Sei der Erste!
Fragen stellen, Tipps teilen oder Varianten vorschlagen
Du musst angemeldet sein, um eine Frage zu stellen.
Jetzt EinloggenNoch keine beantworteten Fragen. Stelle die erste!
Zart mariniertes Rindfleisch, scharf angebraten mit Paprika und Zwiebeln, serviert in weichen Tortillas. Ein geselliger Klassiker der Tex-Mex-Küche mit vielfältigen Beilagen.
@kochcode-team
Saftige, kräftig gewürzte Hackfleischbällchen nach türkischer Art. Die Köfte werden traditionell mit Kreuzkümmel verfeinert und knusprig gebraten.
@kochcode-team
Knusprig frittierte, gerollte Mais-Tortillas mit einer würzigen Füllung aus zartem Hähnchenfleisch. Ein beliebter mexikanischer Klassiker, der perfekt als Fingerfood oder Vorspeise passt.
@kochcode-team
Knusprige, handgeformte Teigtaschen mit einer würzigen Rindfleischfüllung. Ein Herzstück der argentinischen Gastronomie, das traditionell im Ofen gebacken wird.
@kochcode-team
Ein herzhaftes orientalisches Reisgericht mit zartem Fleisch, Karotten und aromatischen Gewürzen. Der Reis wird traditionell auf der würzigen Basis gedämpft, wodurch er besonders locker und geschmackvoll wird.
@kochcode-team
· Zutatendatenbank-Verknüpfung
Keine Ergebnisse gefunden
⚖️
⚖️
↑ Bitte Gewicht eingeben, um bestätigen zu können
Alternativen:
Keine Ergebnisse
⚖️
Keine Ergebnisse gefunden
✅ Zuordnung gespeichert!
