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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Mariniertes Flanksteak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Flanksteak 1.312 kcal
Menge
800 g
🔗 Rindersteak, Flanke (Flanksteak), ohne Knochen, durchwachsen, 0 mm pariert, roh CNF_Canada

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Sojasauce 40 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Honig 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Honig BLS

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Rosmarin 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈2g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.810 kcal ≈ 453 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.886 kJ 7.542 kJ
Energie (Kilokalorien) 452 kcal 1.809 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 153 g 613 g
Protein (Nx6,25) 44,4 g 178 g
Fett 27,1 g 108 g
Alkohol (Ethanol) 0,15 g 0,61 g
Rohasche 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,7 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,61 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,0 µg 23,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,0 µg 12,2 µg
Beta‑Carotin 31,9 µg 128 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,0 µg 44,0 µg
Vitamin D 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,40 mg 1,6 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin B6 54,1 µg 216 µg
Biotin 1,9 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 1,2 µg 4,9 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,1 µg 20,3 µg
Vitamin C 1,5 mg 5,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,2 g
Natrium 721 mg 2.884 mg
Chlorid 1.241 mg 4.964 mg
Kalium 51,0 mg 204 mg
Calcium 16,1 mg 64,4 mg
Magnesium 58,5 mg 234 mg
Phosphor 23,5 mg 94,2 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,22 mg 0,89 mg
Zink 0,10 mg 0,40 mg
Iodid 0,63 µg 2,5 µg
Kupfer 4,6 µg 18,2 µg
Mangan 99,1 µg 396 µg
Fluorid 0,41 µg 1,7 µg
Chrom 0,47 µg 1,9 µg
Molybdän 3,8 µg 15,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,09 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,05 g 0,22 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,003 g 0,01 g
Xylit 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,3 g 5,0 g
Fructose 1,5 g 5,9 g
Disaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Saccharose 0,59 g 2,4 g
Maltose 0,10 g 0,39 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 13,8 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,12 g 0,50 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,93 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 33,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,78 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,34 g 1,4 g
Alanin 0,06 g 0,24 g
Arginin 0,05 g 0,20 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,33 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,90 g
Glycin 0,04 g 0,17 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,05 g 0,20 g
Leucin 0,07 g 0,28 g
Lysin 0,06 g 0,23 g
Methionin 0,009 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,17 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,05 g 0,20 g
Threonin 0,04 g 0,15 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,05 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.