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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Koreanisches Bulgogi (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Rinderentrecôte –
Menge
600 g
⚠ nicht verknüpft

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Sojasauce 50 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesamöl BLS

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Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Nashi-Birne 19 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Nashi-Birne, roh STFCJ_JP Auto 93%

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 664 kcal ≈ 166 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 690 kJ 2.761 kJ
Energie (Kilokalorien) 166 kcal 662 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 95,4 g 382 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 11,6 g
Fett 10,1 g 40,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,19 g 0,77 g
Rohasche 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,2 g 56,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 281 µg 1.126 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 562 µg
Beta‑Carotin 1.438 µg 5.750 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.664 µg 6.658 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,12 mg 0,49 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 6,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,001 µg 0,004 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,30 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,69 mg
Niacin-Äquivalent 0,89 mg 3,6 mg
Niacin 0,75 mg 3,0 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,82 mg
Vitamin B6 106 µg 422 µg
Biotin 2,9 µg 11,7 µg
Folat-Äquivalent 29,8 µg 119 µg
Folat 7,6 µg 30,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,22 µg
Vitamin C 5,9 mg 23,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 8,8 g
Natrium 877 mg 3.508 mg
Chlorid 1.503 mg 6.013 mg
Kalium 256 mg 1.022 mg
Calcium 62,8 mg 251 mg
Magnesium 33,6 mg 134 mg
Phosphor 72,4 mg 290 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 0,86 mg 3,5 mg
Zink 0,49 mg 2,0 mg
Iodid 0,86 µg 3,5 µg
Kupfer 71,1 µg 284 µg
Mangan 197 µg 787 µg
Fluorid 3,4 µg 13,6 µg
Chrom 1,2 µg 4,7 µg
Molybdän 4,9 µg 19,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,11 g
Zitronensäure 0,03 g 0,12 g
Milchsäure 0,07 g 0,27 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,004 g 0,02 g
Xylit 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Glucose 0,39 g 1,5 g
Fructose 0,19 g 0,75 g
Galactose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,86 g 3,4 g
Saccharose 0,86 g 3,4 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,1 g 52,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,85 g 3,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,49 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 16,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,8 g 15,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,11 mg 0,42 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,73 g 2,9 g
Alanin 0,12 g 0,48 g
Arginin 0,15 g 0,62 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 0,65 g
Cystein 0,010 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,44 g 1,8 g
Glycin 0,11 g 0,44 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,10 g 0,39 g
Leucin 0,15 g 0,59 g
Lysin 0,10 g 0,39 g
Methionin 0,04 g 0,14 g
Phenylalanin 0,10 g 0,40 g
Prolin 0,13 g 0,52 g
Serin 0,10 g 0,40 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,04 g 0,17 g
Valin 0,11 g 0,42 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.