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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Indisches Paratha

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Vollkornmehl 848 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Vollkornmehl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butterschmalz –
Menge
etwas
🔗 Butterschmalz BLS

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Mehl –
Menge
etwas
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.117 kcal ≈ 279 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.171 kJ 4.684 kJ
Energie (Kilokalorien) 279 kcal 1.117 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,6 g 182 g
Protein (Nx6,25) 8,0 g 32,0 g
Fett 8,6 g 34,3 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,6 g 154 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,7 g 30,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 66,3 µg 265 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,0 µg 260 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 15,0 µg 60,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,54 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,54 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,24 mg 0,98 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 2,5 µg 10,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 19,4 mg
Niacin 3,2 mg 12,8 mg
Pantothensäure 0,42 mg 1,7 mg
Vitamin B6 288 µg 1.150 µg
Biotin 4,6 µg 18,3 µg
Folat-Äquivalent 35,1 µg 141 µg
Folat 35,1 µg 141 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,60 g 2,4 g
Natrium 240 mg 959 mg
Chlorid 399 mg 1.597 mg
Kalium 233 mg 933 mg
Calcium 23,0 mg 92,2 mg
Magnesium 59,6 mg 238 mg
Phosphor 182 mg 730 mg
Schwefel 86,5 mg 346 mg
Eisen 2,1 mg 8,2 mg
Zink 1,5 mg 5,8 mg
Iodid 1,1 µg 4,4 µg
Kupfer 205 µg 818 µg
Mangan 1.580 µg 6.320 µg
Fluorid 5,3 µg 21,3 µg
Chrom 0,48 µg 1,9 µg
Molybdän 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,44 g 1,8 g
Saccharose 0,20 g 0,80 g
Maltose 0,24 g 0,95 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,46 g 1,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 38,2 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,7 g 27,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 5,1 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,2 g
Alanin 0,26 g 1,0 g
Arginin 0,36 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 1,5 g
Cystein 0,17 g 0,68 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,4 g
Glycin 0,31 g 1,3 g
Histidin 0,18 g 0,73 g
Isoleucin 0,26 g 1,1 g
Leucin 0,51 g 2,0 g
Lysin 0,21 g 0,86 g
Methionin 0,13 g 0,50 g
Phenylalanin 0,36 g 1,5 g
Prolin 0,81 g 3,2 g
Serin 0,36 g 1,5 g
Threonin 0,23 g 0,90 g
Tryptophan 0,10 g 0,40 g
Tyrosin 0,21 g 0,85 g
Valin 0,32 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.