🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Indisches Chapati
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Vollkornmehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.017 |
| Wasser | 180 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
135 |
| Mehl | etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Butterschmalz | etwas |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.152 kcal
≈ 288 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
1.152 kcal
≈ 288 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.212 kJ | 4.848 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 288 kcal | 1.152 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 54,6 g | 219 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,6 g | 38,3 g |
| Fett | 5,1 g | 20,3 g |
| Rohasche | 1,7 g | 6,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 46,3 g | 185 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,2 g | 36,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,79 µg | 3,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Beta‑Carotin | 4,7 µg | 18,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Vitamin K | 5,3 µg | 21,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,3 µg | 21,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,8 mg | 23,3 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,3 mg |
| Pantothensäure | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B6 | 345 µg | 1.380 µg |
| Biotin | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 42,2 µg | 169 µg |
| Folat | 42,2 µg | 169 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,60 g | 2,4 g |
| Natrium | 240 mg | 960 mg |
| Chlorid | 404 mg | 1.617 mg |
| Kalium | 279 mg | 1.118 mg |
| Calcium | 27,5 mg | 110 mg |
| Magnesium | 71,5 mg | 286 mg |
| Phosphor | 219 mg | 875 mg |
| Schwefel | 103 mg | 412 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Zink | 1,8 mg | 7,0 mg |
| Iodid | 0,47 µg | 1,9 µg |
| Kupfer | 245 µg | 982 µg |
| Mangan | 1.896 µg | 7.584 µg |
| Chrom | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,24 g | 0,96 g |
| Maltose | 0,29 g | 1,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 45,8 g | 183 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,1 g | 4,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 8,1 g | 32,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,0 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 6,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,44 g | 1,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,002 g | 0,008 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 6,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,13 g | 0,52 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,8 g | 11,0 g |
| Alanin | 0,31 g | 1,2 g |
| Arginin | 0,44 g | 1,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,45 g | 1,8 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,81 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,8 g | 11,3 g |
| Glycin | 0,38 g | 1,5 g |
| Histidin | 0,22 g | 0,87 g |
| Isoleucin | 0,32 g | 1,3 g |
| Leucin | 0,61 g | 2,4 g |
| Lysin | 0,26 g | 1,0 g |
| Methionin | 0,15 g | 0,60 g |
| Phenylalanin | 0,44 g | 1,7 g |
| Prolin | 0,97 g | 3,9 g |
| Serin | 0,44 g | 1,7 g |
| Threonin | 0,27 g | 1,1 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,48 g |
| Tyrosin | 0,26 g | 1,0 g |
| Valin | 0,38 g | 1,5 g |
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