Klassisches Gyudon Rindfleisch-Donburi

Zubereitung

1. 1

   Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und nach Packungsanweisung kochen.

2. 2

   Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden (am besten halbgefroren für dünne Scheiben).

3. 3

   Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.

4. 4

   Dashi, Sojasauce, Mirin, Zucker und geriebenen Ingwer in einer Pfanne mischen und aufkochen.

5. 5

   Die Zwiebelstreifen in den Sud geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

6. 6

   Das Rindfleisch hinzufügen und kurz mitgaren, bis es gerade durch ist (nicht zu lange, damit es zart bleibt).

7. 7

   Den heißen Reis in Schalen füllen.

8. 8

   Die Fleisch-Zwiebel-Mischung mit etwas Sauce über den Reis geben.

9. 9

   Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und eingelegtem Ingwer (Beni Shoga) garnieren.

📸 Cook Snaps 2

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Tendon – Foto: ja:user:Hykw-a4 (CC BY-SA 3.0)

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Butadon kenchinjiru Set Yoshinoya D&C 2007 – Foto: Unbekannt (CC BY-SA 3.0)

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