Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches gedünstetes Mangoldgemüse mit Knoblauch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mangold 210 kcal
Menge
1 kg
🔗 Mangold LivsmedelsDB_SE Auto 97%

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Olivenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Olivenöl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 664 kcal ≈ 166 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 688 kJ 2.753 kJ
Energie (Kilokalorien) 166 kcal 662 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 257 g 1.028 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 19,5 g
Fett 11,9 g 47,7 g
Rohasche 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,2 g 32,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,3 µg 25,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,1 µg 12,3 µg
Beta‑Carotin 33,2 µg 133 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,4 µg 49,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,0 mg 24,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,1 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,11 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,18 mg
Vitamin B6 2,7 µg 10,9 µg
Biotin 0,06 µg 0,23 µg
Folat-Äquivalent 8,7 µg 34,7 µg
Folat 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin C 77,0 mg 308 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,002 g
Natrium 2,3 mg 9,0 mg
Chlorid 17,5 mg 70,0 mg
Kalium 42,5 mg 170 mg
Calcium 133 mg 532 mg
Magnesium 205 mg 821 mg
Phosphor 10,0 mg 40,0 mg
Eisen 0,08 mg 0,31 mg
Zink 0,07 mg 0,28 mg
Iodid 0,07 µg 0,29 µg
Kupfer 3,6 µg 14,5 µg
Mangan 5,6 µg 22,5 µg
Fluorid 0,28 µg 1,1 µg
Chrom 0,06 µg 0,23 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Glucose 0,02 g 0,10 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,009 g 0,04 g
Saccharose 0,009 g 0,04 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 8,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 3,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 32,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,008 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,12 g
Alanin 0,005 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,010 g 0,04 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,006 g 0,02 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,005 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,03 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,004 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.