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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Französisches Parfait (Parfait Glacé)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
40 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Sahne 1.232 kcal
Menge
400 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.932 kcal ≈ 322 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.338 kJ 8.027 kJ
Energie (Kilokalorien) 322 kcal 1.933 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 68,7 g 412 g
Protein (Nx6,25) 3,4 g 20,5 g
Fett 24,9 g 149 g
Rohasche 0,58 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,0 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 312 µg 1.873 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 305 µg 1.827 µg
Retinol 296 µg 1.776 µg
Beta‑Carotin 98,8 µg 593 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin D 0,90 µg 5,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,90 µg 5,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,16 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 13,4 µg 80,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 24,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,4 µg 56,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 0,82 mg 4,9 mg
Niacin 0,06 mg 0,35 mg
Pantothensäure 0,74 mg 4,5 mg
Vitamin B6 45,4 µg 272 µg
Biotin 9,6 µg 57,8 µg
Folat-Äquivalent 20,7 µg 124 µg
Folat 20,7 µg 124 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 7,5 µg
Vitamin C 0,67 mg 4,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,75 g
Natrium 49,0 mg 294 mg
Chlorid 95,0 mg 570 mg
Kalium 89,9 mg 540 mg
Calcium 73,5 mg 441 mg
Magnesium 10,2 mg 61,1 mg
Phosphor 113 mg 677 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 0,80 mg 4,8 mg
Zink 0,66 mg 3,9 mg
Iodid 13,5 µg 81,2 µg
Kupfer 23,3 µg 140 µg
Mangan 16,3 µg 97,5 µg
Fluorid 11,6 µg 69,6 µg
Chrom 0,05 µg 0,30 µg
Molybdän 9,7 µg 58,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,15 g
Glucose 0,03 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 18,8 g 113 g
Saccharose 16,7 g 100 g
Lactose 2,2 g 13,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 18,9 g 113 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,3 g 73,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,72 g 4,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,49 g 3,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,2 g 12,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 34,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 14,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 41,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,90 g 5,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 35,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,94 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 207 mg 1.240 mg
Stickstoff, gesamt 0,56 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 9,5 g
Alanin 0,16 g 0,96 g
Arginin 0,19 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 1,9 g
Cystein 0,04 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,54 g 3,2 g
Glycin 0,09 g 0,56 g
Histidin 0,09 g 0,57 g
Isoleucin 0,20 g 1,2 g
Leucin 0,33 g 2,0 g
Lysin 0,27 g 1,6 g
Methionin 0,09 g 0,53 g
Phenylalanin 0,16 g 0,97 g
Prolin 0,23 g 1,4 g
Serin 0,25 g 1,5 g
Threonin 0,17 g 1,0 g
Tryptophan 0,04 g 0,26 g
Tyrosin 0,16 g 0,94 g
Valin 0,23 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.