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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Delmonico Steak

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Ribeye-Steak –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
etwas
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rosmarin 2 kcal
Menge
2 Zweig (≈4g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Thymian 1 kcal
Menge
2 Zweig (≈2g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 308 kcal ≈ 154 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 634 kJ 1.268 kJ
Energie (Kilokalorien) 154 kcal 308 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 7,9 g 15,8 g
Protein (Nx6,25) 0,45 g 0,90 g
Fett 16,5 g 33,0 g
Rohasche 0,38 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,43 g 0,86 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,94 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 182 µg 363 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 171 µg 342 µg
Retinol 160 µg 320 µg
Beta‑Carotin 130 µg 259 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 41,5 µg 82,9 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 0,85 mg
Alpha‑Tocopherol 0,40 mg 0,80 mg
Vitamin K 5,2 µg 10,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 3,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,010 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,09 mg 0,18 mg
Niacin 0,04 mg 0,07 mg
Pantothensäure 0,01 mg 0,03 mg
Vitamin B6 5,2 µg 10,4 µg
Biotin 0,09 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 2,6 µg 5,3 µg
Folat 2,4 µg 4,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,12 µg
Vitamin C 0,79 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,007 g 0,01 g
Natrium 2,7 mg 5,4 mg
Chlorid 6,5 mg 13,0 mg
Kalium 17,8 mg 35,7 mg
Calcium 11,5 mg 23,1 mg
Magnesium 2,0 mg 4,0 mg
Phosphor 8,8 mg 17,6 mg
Schwefel 1,8 mg 3,6 mg
Eisen 0,35 mg 0,70 mg
Zink 0,05 mg 0,11 mg
Iodid 4,7 µg 9,4 µg
Kupfer 6,0 µg 12,0 µg
Mangan 12,4 µg 24,8 µg
Fluorid 14,5 µg 29,0 µg
Chrom 1,3 µg 2,6 µg
Molybdän 0,18 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,11 g
Glucose 0,03 g 0,07 g
Fructose 0,02 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,24 g
Saccharose 0,006 g 0,01 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Lactose 0,11 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,40 g 0,80 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,5 g 21,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,40 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,50 g 1,00 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 7,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 6,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,39 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,6 mg 85,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,25 g
Alanin 0,01 g 0,03 g
Arginin 0,02 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,06 g
Cystein 0,002 g 0,004 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,08 g
Glycin 0,01 g 0,03 g
Histidin 0,007 g 0,01 g
Isoleucin 0,02 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,05 g
Lysin 0,02 g 0,04 g
Methionin 0,006 g 0,01 g
Phenylalanin 0,01 g 0,03 g
Prolin 0,03 g 0,05 g
Serin 0,02 g 0,03 g
Threonin 0,01 g 0,03 g
Tryptophan 0,004 g 0,008 g
Tyrosin 0,01 g 0,03 g
Valin 0,02 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.