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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Vanillepudding (Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Speisestärke 139 kcal
Menge
40 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 974 kcal ≈ 244 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.021 kJ 4.084 kJ
Energie (Kilokalorien) 244 kcal 975 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 138 g 552 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 23,8 g
Fett 11,3 g 45,3 g
Rohasche 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,3 g 117 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 136 µg 544 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 133 µg 532 µg
Retinol 130 µg 520 µg
Beta‑Carotin 37,4 µg 149 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin D 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 8,1 µg 32,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,6 µg 26,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,6 mg
Niacin 0,58 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,89 mg 3,6 mg
Vitamin B6 75,1 µg 300 µg
Biotin 11,1 µg 44,2 µg
Folat-Äquivalent 19,1 µg 76,5 µg
Folat 19,1 µg 76,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 0,80 g
Natrium 78,4 mg 314 mg
Chlorid 179 mg 714 mg
Kalium 204 mg 818 mg
Calcium 164 mg 658 mg
Magnesium 18,4 mg 73,6 mg
Phosphor 173 mg 694 mg
Schwefel 0,47 mg 1,9 mg
Eisen 0,66 mg 2,7 mg
Zink 0,80 mg 3,2 mg
Iodid 27,8 µg 111 µg
Kupfer 27,8 µg 111 µg
Mangan 115 µg 458 µg
Fluorid 31,8 µg 127 µg
Chrom 0,37 µg 1,5 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Glucose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 17,6 g 70,3 g
Saccharose 12,7 g 50,7 g
Lactose 4,9 g 19,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,6 g 70,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,6 g 34,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,08 g 0,31 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 24,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 11,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,94 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,62 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 141 mg 564 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,5 g 10,1 g
Alanin 0,22 g 0,87 g
Arginin 0,24 g 0,95 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 1,8 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,2 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,15 g 0,60 g
Isoleucin 0,29 g 1,2 g
Leucin 0,52 g 2,1 g
Lysin 0,48 g 1,9 g
Methionin 0,14 g 0,55 g
Phenylalanin 0,27 g 1,1 g
Prolin 0,47 g 1,9 g
Serin 0,35 g 1,4 g
Threonin 0,25 g 0,99 g
Tryptophan 0,08 g 0,32 g
Tyrosin 0,27 g 1,1 g
Valin 0,35 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.