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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Schottischer Dundee Cake

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Butter 1.307 kcal
Menge
175 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Brauner Zucker 665 kcal
Menge
175 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Orangenmarmelade 117 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Orangenmarmelade CoFID_UK Auto 97%

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Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 785 kcal
Menge
225 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Sultaninen 1.100 kcal
Menge
400 g
🔗 Sultaninen CoFID_UK

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Whisky 69 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Whisky/Whiskey BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.958 kcal ≈ 413 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.735 kJ 20.820 kJ
Energie (Kilokalorien) 413 kcal 4.959 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,7 g 368 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 89,8 g
Fett 18,0 g 216 g
Alkohol (Ethanol) 0,83 g 9,9 g
Rohasche 0,75 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 55,3 g 664 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 32,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 162 µg 1.946 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 157 µg 1.881 µg
Retinol 151 µg 1.817 µg
Beta‑Carotin 58,2 µg 698 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,9 µg 155 µg
Vitamin D 0,35 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 35,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,63 mg 7,6 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,57 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,0 µg 59,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 16,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 43,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 1,2 mg 14,7 mg
Niacin 0,51 mg 6,1 mg
Pantothensäure 0,26 mg 3,2 mg
Vitamin B6 32,2 µg 387 µg
Biotin 2,5 µg 30,0 µg
Folat-Äquivalent 23,8 µg 285 µg
Folat 19,1 µg 230 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,32 µg 3,8 µg
Vitamin C 5,6 mg 67,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 2,5 g
Natrium 81,3 mg 976 mg
Chlorid 57,0 mg 684 mg
Kalium 123 mg 1.478 mg
Calcium 70,1 mg 842 mg
Magnesium 40,6 mg 487 mg
Phosphor 133 mg 1.601 mg
Schwefel 24,9 mg 299 mg
Eisen 0,80 mg 9,6 mg
Zink 0,60 mg 7,2 mg
Iodid 10,6 µg 127 µg
Kupfer 37,7 µg 452 µg
Mangan 124 µg 1.489 µg
Fluorid 11,4 µg 137 µg
Chrom 1,0 µg 12,3 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 1,0 g
Milchsäure 0,009 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,44 g 5,3 g
Glucose 0,25 g 3,0 g
Fructose 0,19 g 2,3 g
Disaccharide, gesamt 0,51 g 6,1 g
Saccharose 0,37 g 4,5 g
Maltose 0,06 g 0,68 g
Lactose 0,08 g 1,00 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 42,0 g 504 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 159 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,23 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,86 g 10,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,08 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,38 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,30 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,4 g 101 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,58 g 7,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 3,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,36 g 4,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 15,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 45,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 13,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,9 g 70,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 32,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 18,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,53 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 17,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 80,6 mg 967 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 18,3 g
Alanin 0,18 g 2,2 g
Arginin 0,20 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,29 g 3,5 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,99 g 11,9 g
Glycin 0,15 g 1,8 g
Histidin 0,10 g 1,1 g
Isoleucin 0,19 g 2,3 g
Leucin 0,31 g 3,8 g
Lysin 0,17 g 2,1 g
Methionin 0,10 g 1,2 g
Phenylalanin 0,22 g 2,6 g
Prolin 0,36 g 4,3 g
Serin 0,25 g 3,0 g
Threonin 0,15 g 1,8 g
Tryptophan 0,05 g 0,63 g
Tyrosin 0,14 g 1,7 g
Valin 0,23 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.