Ein Schokobrunnen ist das Highlight jeder Feier und bietet eine interaktive Art, Schokoladenfondue zu genießen. Frische Früchte und Gebäck werden unter den warmen Schokoladenwasserfall gehalten und direkt vernascht.
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Der Schokobrunnen nutzt eine Archimedische Schraube, um flüssige Schokolade nach oben zu befördern, von wo sie kaskadenförmig herabfällt. Seit 2020 steht der weltweit größte freistehende Schokobrunnen im Lindt Museum in der Schweiz und ist stolze neun Meter hoch. Er gilt als moderne Weiterentwicklung des klassischen Schokoladenfondues und ist besonders auf Buffets und Partys beliebt.
Vorbereitung: Die Erdbeeren und Weintrauben waschen und trocken tupfen. Die Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden. Die Kuvertüre in kleine Stücke brechen oder grob hacken.
Die zerkleinerte Kuvertüre in einer Rührschüssel im Wasserbad oder bei niedriger Wattzahl vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen.
Sobald die Schokolade flüssig ist, das Pflanzenöl unterrühren. Das Öl sorgt für eine optimale Fließfähigkeit, damit der Brunnen nicht verstopft.
Den Schokobrunnen gemäß der Bedienungsanleitung vorheizen (meist ca. 5-10 Minuten).
Die flüssige Schokoladenmischung vorsichtig in das untere Becken des Brunnens gießen.
Den Motor des Brunnens einschalten, sodass die Schokolade durch die Archimedische Schraube nach oben transportiert wird und über die Etagen fließt.
Die vorbereiteten Früchte und Marshmallows auf Spieße stecken und unter den Schokoladenstrom halten.
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Schokoladenbrunnen im Imhoff-Schokoladenmuseum – Foto: Norbert Angermannn (CC BY-SA 2.5)
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Chocolate fountain – Foto: en:User:Chmouel (CC BY-SA 3.0)
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Frische, knackige Früchte umhüllt von zartschmelzender Schokolade. Dieser klassische Snack von Jahrmärkten und Weihnachtsmärkten ist schnell zubereitet und lässt sich nach Belieben mit verschiedenen Obstsorten und Schokoladen variieren.
Frisches und getrocknetes Obst, umhüllt von knackiger Schokolade und bunt verziert. Diese süßen Spieße sind ein beliebter Klassiker auf Weihnachtsmärkten und lassen sich wunderbar vielseitig gestalten.
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