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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Saint Helena Plo

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Langkornreis 328 kcal
Menge
250 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Bauchspeck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Kürbis 76 kcal
Menge
200 g
🔗 Kürbis Pumpkin (C. pepo) gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Curry-Pulver 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Gemüsebrühe 40 kcal
Menge
1 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.427 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.500 kJ 5.999 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 1.426 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 450 g 1.799 g
Protein (Nx6,25) 13,6 g 54,5 g
Fett 14,7 g 58,9 g
Rohasche 5,1 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,7 g 167 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,5 g 25,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 201 µg 805 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 101 µg 405 µg
Retinol 4,4 µg 17,4 µg
Beta‑Carotin 1.139 µg 4.555 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 68,2 µg 273 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,1 mg 8,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,8 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 66,3 µg 265 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 65,3 µg 261 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,0 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,79 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 19,4 mg
Niacin 3,0 mg 11,8 mg
Pantothensäure 0,82 mg 3,3 mg
Vitamin B6 297 µg 1.190 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 52,5 µg 210 µg
Folat 45,1 µg 180 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin C 51,1 mg 204 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,2 g 13,0 g
Natrium 1.300 mg 5.198 mg
Chlorid 1.201 mg 4.805 mg
Kalium 570 mg 2.279 mg
Calcium 98,6 mg 394 mg
Magnesium 62,0 mg 248 mg
Phosphor 112 mg 446 mg
Schwefel 0,94 mg 3,8 mg
Eisen 1,8 mg 7,2 mg
Zink 1,3 mg 5,1 mg
Iodid 4,4 µg 17,7 µg
Kupfer 184 µg 736 µg
Mangan 328 µg 1.310 µg
Fluorid 15,8 µg 63,4 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 5,3 µg 21,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Xylit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,8 g 15,1 g
Glucose 2,3 g 9,1 g
Fructose 1,5 g 6,1 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,2 g
Saccharose 1,8 g 7,2 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,8 g 27,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,2 g 52,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,4 g 13,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,7 g 10,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,86 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 15,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,59 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,9 mg 112 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 16,0 g
Alanin 0,59 g 2,4 g
Arginin 0,76 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,3 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 7,0 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,33 g 1,3 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 0,74 g 3,0 g
Lysin 0,77 g 3,1 g
Methionin 0,22 g 0,89 g
Phenylalanin 0,43 g 1,7 g
Prolin 0,51 g 2,0 g
Serin 0,42 g 1,7 g
Threonin 0,46 g 1,8 g
Tryptophan 0,12 g 0,49 g
Tyrosin 0,37 g 1,5 g
Valin 0,51 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.