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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer saftiger Schokoladenkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backkakao 219 kcal
Menge
60 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Backpulver 7 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Backpulver BLS

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Natron 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Pflanzenöl 1.080 kcal
Menge
120 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Vanilleextrakt 29 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.405 kcal ≈ 450 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.883 kJ 22.598 kJ
Energie (Kilokalorien) 450 kcal 5.404 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,0 g 720 g
Protein (Nx6,25) 7,1 g 85,7 g
Fett 23,5 g 282 g
Rohasche 1,8 g 21,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,2 g 602 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 46,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 89,6 µg 1.075 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 85,8 µg 1.029 µg
Retinol 81,8 µg 982 µg
Beta‑Carotin 43,1 µg 517 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 98,3 µg
Vitamin D 0,76 µg 9,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,54 µg 6,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,4 mg 29,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 29,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,80 mg
Gamma-Tocopherol 4,9 mg 58,2 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 2,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,16 mg
Vitamin K 16,3 µg 196 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,2 µg 170 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 25,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 24,6 mg
Niacin 0,63 mg 7,6 mg
Pantothensäure 0,35 mg 4,2 mg
Vitamin B6 58,7 µg 704 µg
Biotin 4,6 µg 54,7 µg
Folat-Äquivalent 19,2 µg 230 µg
Folat 19,2 µg 230 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,47 µg 5,7 µg
Vitamin C 0,37 mg 4,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,69 g 8,3 g
Natrium 277 mg 3.330 mg
Chlorid 305 mg 3.660 mg
Kalium 306 mg 3.668 mg
Calcium 64,4 mg 773 mg
Magnesium 61,3 mg 735 mg
Phosphor 196 mg 2.356 mg
Schwefel 39,5 mg 473 mg
Eisen 4,5 mg 54,1 mg
Zink 1,1 mg 12,8 mg
Iodid 9,2 µg 111 µg
Kupfer 441 µg 5.289 µg
Mangan 592 µg 7.102 µg
Fluorid 24,0 µg 288 µg
Chrom 37,6 µg 451 µg
Molybdän 3,2 µg 38,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,47 g
Glucose 0,04 g 0,45 g
Fructose 0,004 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 34,3 g 412 g
Saccharose 32,9 g 395 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 1,4 g 16,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,5 g 414 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,7 g 188 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 43,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 28,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,48 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,1 g 97,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,22 g 2,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,84 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,76 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,65 g 7,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 44,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 35,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 1,5 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,54 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,7 g 116 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,2 g 110 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,34 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 39,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,92 g 11,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,91 g 10,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 28,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,4 g 28,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 50,7 mg 608 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 27,9 g
Alanin 0,26 g 3,1 g
Arginin 0,31 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 5,9 g
Cystein 0,11 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 18,4 g
Glycin 0,23 g 2,7 g
Histidin 0,14 g 1,7 g
Isoleucin 0,27 g 3,3 g
Leucin 0,48 g 5,7 g
Lysin 0,30 g 3,6 g
Methionin 0,13 g 1,5 g
Phenylalanin 0,32 g 3,8 g
Prolin 0,53 g 6,3 g
Serin 0,36 g 4,3 g
Threonin 0,25 g 3,0 g
Tryptophan 0,08 g 1,0 g
Tyrosin 0,22 g 2,6 g
Valin 0,35 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.