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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Mürbeteig für Pies (Pie Crust)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eiswasser –
Menge
80-100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 2.601 kcal ≈ 2.601 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 10.845 kJ 10.845 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.601 kcal 2.601 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 75,0 g 75,0 g
Protein (Nx6,25) 38,2 g 38,2 g
Fett 168 g 168 g
Rohasche 5,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 228 g 228 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 14,6 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.724 µg 1.724 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.662 µg 1.662 µg
Retinol 1.599 µg 1.599 µg
Beta‑Carotin 740 µg 740 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,4 µg 16,4 µg
Vitamin D 0,51 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,39 µg 0,39 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,12 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,0 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 5,0 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,69 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,30 mg 0,30 mg
Vitamin K 53,3 µg 53,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,3 µg 17,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 36,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,74 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 0,29 mg
Niacin-Äquivalent 11,0 mg 11,0 mg
Niacin 4,7 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,84 mg 0,84 mg
Vitamin B6 310 µg 310 µg
Biotin 4,4 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 69,3 µg 69,3 µg
Folat 69,3 µg 69,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 0,60 µg
Vitamin C 0,40 mg 0,40 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 0,35 g
Natrium 139 mg 139 mg
Chlorid 400 mg 400 mg
Kalium 462 mg 462 mg
Calcium 93,5 mg 93,5 mg
Magnesium 75,9 mg 75,9 mg
Phosphor 346 mg 346 mg
Schwefel 396 mg 396 mg
Eisen 3,7 mg 3,7 mg
Zink 2,2 mg 2,2 mg
Iodid 46,1 µg 46,1 µg
Kupfer 401 µg 401 µg
Mangan 1.843 µg 1.843 µg
Fluorid 142 µg 142 µg
Chrom 12,0 µg 12,0 µg
Molybdän 0,008 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,06 g
Milchsäure 0,12 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,12 g
Glucose 0,09 g 0,09 g
Fructose 0,06 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 17,4 g 17,4 g
Saccharose 15,4 g 15,4 g
Maltose 0,90 g 0,90 g
Lactose 1,1 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,6 g 17,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 210 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,7 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 10,8 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 6,0 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,8 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 106 g 106 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 8,0 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 4,0 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 2,2 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 4,5 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 5,0 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 17,0 g 17,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 1,6 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 48,0 g 48,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 14,0 g 14,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 35,7 g 35,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 3,3 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 31,2 g 31,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 0,69 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,49 g 0,49 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,4 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 426 mg 426 mg
Stickstoff, gesamt 6,1 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,8 g 10,8 g
Alanin 1,1 g 1,1 g
Arginin 1,4 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 1,6 g
Cystein 0,77 g 0,77 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 12,1 g 12,1 g
Glycin 1,3 g 1,3 g
Histidin 0,85 g 0,85 g
Isoleucin 1,3 g 1,3 g
Leucin 2,5 g 2,5 g
Lysin 0,85 g 0,85 g
Methionin 0,61 g 0,61 g
Phenylalanin 1,8 g 1,8 g
Prolin 4,3 g 4,3 g
Serin 1,8 g 1,8 g
Threonin 1,0 g 1,0 g
Tryptophan 0,38 g 0,38 g
Tyrosin 1,0 g 1,0 g
Valin 1,5 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.