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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Lokshen Kugel – Süßer jüdischer Nudelauflauf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Eiernudeln 1.865 kcal
Menge
500 g
🔗 Eiernudeln, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Hüttenkäse oder grober Quark –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Saure Sahne 335 kcal
Menge
250 ml
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Zucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Rosinen 288 kcal
Menge
100 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 4.127 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.155 kJ 17.238 kJ
Energie (Kilokalorien) 516 kcal 4.127 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 62,0 g 496 g
Protein (Nx6,25) 14,7 g 118 g
Fett 20,1 g 161 g
Rohasche 0,89 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,6 g 541 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 20,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 196 µg 1.565 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 191 µg 1.530 µg
Retinol 187 µg 1.495 µg
Beta‑Carotin 51,4 µg 411 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 21,8 µg
Vitamin D 0,94 µg 7,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,82 µg 6,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 6,5 µg 52,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 13,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 37,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 10,5 mg
Niacin 0,13 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,39 mg 3,1 mg
Vitamin B6 48,9 µg 391 µg
Biotin 6,7 µg 53,9 µg
Folat-Äquivalent 33,9 µg 271 µg
Folat 33,9 µg 271 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,91 µg 7,3 µg
Vitamin C 0,46 mg 3,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 1,4 g
Natrium 69,5 mg 556 mg
Chlorid 89,3 mg 714 mg
Kalium 150 mg 1.198 mg
Calcium 87,5 mg 700 mg
Magnesium 50,4 mg 403 mg
Phosphor 87,9 mg 703 mg
Schwefel 5,4 mg 43,1 mg
Eisen 1,3 mg 10,0 mg
Zink 0,50 mg 4,0 mg
Iodid 21,1 µg 169 µg
Kupfer 67,4 µg 539 µg
Mangan 66,7 µg 533 µg
Fluorid 18,2 µg 146 µg
Chrom 2,2 µg 17,4 µg
Molybdän 0,19 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,13 g
Milchsäure 0,008 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,18 g 1,5 g
Weinsäure 0,30 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,89 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,7 g 61,2 g
Glucose 3,6 g 29,1 g
Fructose 4,0 g 32,1 g
Disaccharide, gesamt 15,1 g 121 g
Saccharose 15,1 g 120 g
Maltose 0,02 g 0,12 g
Lactose 0,07 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 25,4 g 203 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,004 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,48 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,20 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,5 g 60,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,83 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,7 g 29,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,64 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 27,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 24,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,80 g 6,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,79 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,44 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,69 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,62 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 150 mg 1.203 mg
Stickstoff, gesamt 0,85 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 17,3 g
Alanin 0,29 g 2,3 g
Arginin 0,31 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 3,8 g
Cystein 0,11 g 0,90 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,59 g 4,7 g
Glycin 0,17 g 1,4 g
Histidin 0,11 g 0,90 g
Isoleucin 0,28 g 2,2 g
Leucin 0,41 g 3,3 g
Lysin 0,31 g 2,5 g
Methionin 0,16 g 1,2 g
Phenylalanin 0,27 g 2,2 g
Prolin 0,22 g 1,7 g
Serin 0,34 g 2,8 g
Threonin 0,22 g 1,8 g
Tryptophan 0,07 g 0,57 g
Tyrosin 0,19 g 1,5 g
Valin 0,34 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.