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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches indisches Papri Chaat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/13 vollständig (69%)

Papris –
Menge
24 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kichererbsen 272 kcal
Menge
200 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Joghurt 168 kcal
Menge
250 g
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Tamarinden-Chutney –
Menge
100 ml
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Grünes Minz-Koriander-Chutney –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Chaat Masala –
Menge
2 TL
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sev 239 kcal
Menge
50 g
🔗 Sev / Ganthia (Indischer Kichererbsensnack), hausgemacht CoFID_UK Auto 93%

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chilipulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Granatapfelkerne 27 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Granatapfel NEVO_NL Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 1.018 kcal ≈ 255 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.069 kJ 4.277 kJ
Energie (Kilokalorien) 255 kcal 1.018 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 179 g 715 g
Protein (Nx6,25) 10,5 g 41,9 g
Fett 7,0 g 27,9 g
Rohasche 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,8 g 135 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,4 µg 130 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 28,0 µg 112 µg
Retinol 24,4 µg 97,5 µg
Beta‑Carotin 42,3 µg 169 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,5 µg 46,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Gamma-Tocopherol 2,3 mg 9,3 mg
Delta-Tocopherol 0,25 mg 0,98 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 35,2 µg 141 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 34,7 µg 139 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,56 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,53 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,2 mg
Niacin 0,69 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,72 mg 2,9 mg
Vitamin B6 218 µg 873 µg
Biotin 1,6 µg 6,3 µg
Folat-Äquivalent 47,9 µg 192 µg
Folat 40,5 µg 162 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 17,0 mg 68,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 1,4 g
Natrium 142 mg 568 mg
Chlorid 290 mg 1.162 mg
Kalium 534 mg 2.135 mg
Calcium 113 mg 453 mg
Magnesium 52,7 mg 211 mg
Phosphor 161 mg 644 mg
Schwefel 0,50 mg 2,0 mg
Eisen 1,6 mg 6,3 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 5,2 µg 21,0 µg
Kupfer 172 µg 687 µg
Mangan 701 µg 2.806 µg
Fluorid 16,3 µg 65,0 µg
Chrom 2,3 µg 9,0 µg
Molybdän 7,7 µg 30,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,11 g 0,45 g
Milchsäure 0,55 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 5,9 g
Glucose 0,61 g 2,4 g
Fructose 0,35 g 1,4 g
Galactose 0,49 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 3,6 g 14,6 g
Saccharose 1,6 g 6,2 g
Maltose 0,02 g 0,08 g
Lactose 2,1 g 8,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,5 g 29,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 19,9 g 79,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,2 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 5,6 mg 22,5 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,2 g 12,6 g
Alanin 0,15 g 0,59 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 2,2 g
Cystein 0,09 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,84 g 3,4 g
Glycin 0,11 g 0,44 g
Histidin 0,22 g 0,88 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,62 g 2,5 g
Lysin 0,59 g 2,4 g
Methionin 0,13 g 0,51 g
Phenylalanin 0,37 g 1,5 g
Prolin 0,31 g 1,2 g
Serin 0,21 g 0,82 g
Threonin 0,30 g 1,2 g
Tryptophan 0,09 g 0,36 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,43 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 13 Zutaten (69%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.