Klassischer Gedämpfter Reis

Zubereitung

1. 1

   Den Reis in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   Den gewaschenen Reis zusammen mit dem Wasser (im Verhältnis 1:2) und optional einer Prise Salz in einen tiefen Kochtopf geben.

3. 3

   Den Topfinhalt bei hoher Hitze einmal kräftig aufkochen lassen und dabei kurz umrühren, damit nichts am Boden haftet.

4. 4

   Die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, den Deckel fest auflegen und den Reis ca. 12 Minuten sanft köcheln lassen. Den Deckel dabei nicht anheben!

5. 5

   Den Topf vom Herd nehmen und den Reis bei geschlossenem Deckel noch kurz nachziehen lassen.

6. 6

   Den Deckel abnehmen, den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.

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