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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Englischer Junket – Das sanfte Milchdessert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Lab –
Menge
1 Tablette
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 446 kcal ≈ 112 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 468 kJ 1.871 kJ
Energie (Kilokalorien) 111 kcal 446 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 114 g 455 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,8 g
Fett 4,4 g 17,6 g
Rohasche 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,7 g 50,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 31,3 µg 125 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,0 µg 120 µg
Retinol 28,8 µg 115 µg
Beta‑Carotin 16,3 µg 65,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,50 µg 2,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,12 mg 0,48 mg
Alpha‑Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Vitamin K 2,0 µg 8,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,69 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 6,4 mg
Niacin 0,57 mg 2,3 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 48,8 µg 195 µg
Biotin 4,7 µg 18,9 µg
Folat-Äquivalent 5,6 µg 22,5 µg
Folat 5,6 µg 22,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,46 µg 1,9 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,45 g
Natrium 44,1 mg 176 mg
Chlorid 119 mg 475 mg
Kalium 192 mg 768 mg
Calcium 147 mg 587 mg
Magnesium 14,3 mg 57,3 mg
Phosphor 116 mg 465 mg
Eisen 0,04 mg 0,14 mg
Zink 0,43 mg 1,7 mg
Iodid 17,5 µg 70,1 µg
Kupfer 8,1 µg 32,3 µg
Mangan 3,5 µg 14,0 µg
Fluorid 21,3 µg 85,0 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 12,5 g 50,2 g
Saccharose 7,7 g 30,7 g
Lactose 4,9 g 19,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,7 g 50,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,46 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,09 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 17,4 mg 69,5 mg
Stickstoff, gesamt 0,71 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 7,5 g
Alanin 0,14 g 0,55 g
Arginin 0,14 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,90 g 3,6 g
Glycin 0,08 g 0,30 g
Histidin 0,11 g 0,45 g
Isoleucin 0,21 g 0,85 g
Leucin 0,39 g 1,6 g
Lysin 0,36 g 1,5 g
Methionin 0,10 g 0,40 g
Phenylalanin 0,20 g 0,80 g
Prolin 0,40 g 1,6 g
Serin 0,23 g 0,90 g
Threonin 0,18 g 0,70 g
Tryptophan 0,06 g 0,25 g
Tyrosin 0,20 g 0,80 g
Valin 0,25 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.