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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Mürbeteig (Basic Pie Crust)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (1 Portionen) 2.006 kcal ≈ 2.006 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.386 kJ 8.386 kJ
Energie (Kilokalorien) 2.005 kcal 2.005 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 112 g 112 g
Protein (Nx6,25) 39,1 g 39,1 g
Fett 111 g 111 g
Rohasche 4,2 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 207 g 207 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 12,2 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.218 µg 1.218 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1.178 µg 1.178 µg
Retinol 1.139 µg 1.139 µg
Beta‑Carotin 470 µg 470 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 10,8 µg
Vitamin D 1,6 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,5 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,08 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 4,2 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,59 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,48 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,25 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin K 38,0 µg 38,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,5 µg 11,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 26,4 µg 26,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,66 mg 0,66 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,47 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 11,0 mg 11,0 mg
Niacin 4,0 mg 4,0 mg
Pantothensäure 1,3 mg 1,3 mg
Vitamin B6 293 µg 293 µg
Biotin 12,3 µg 12,3 µg
Folat-Äquivalent 106 µg 106 µg
Folat 106 µg 106 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,25 mg 0,25 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 0,54 g
Natrium 214 mg 214 mg
Chlorid 450 mg 450 mg
Kalium 460 mg 460 mg
Calcium 101 mg 101 mg
Magnesium 70,2 mg 70,2 mg
Phosphor 395 mg 395 mg
Schwefel 326 mg 326 mg
Eisen 4,1 mg 4,1 mg
Zink 2,5 mg 2,5 mg
Iodid 57,5 µg 57,5 µg
Kupfer 364 µg 364 µg
Mangan 1.555 µg 1.555 µg
Fluorid 91,3 µg 91,3 µg
Chrom 7,8 µg 7,8 µg
Molybdän 0,01 µg 0,01 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,04 g
Milchsäure 0,08 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,29 g 0,29 g
Glucose 0,26 g 0,26 g
Fructose 0,05 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 31,8 g 31,8 g
Saccharose 30,3 g 30,3 g
Maltose 0,75 g 0,75 g
Lactose 0,71 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,1 g 32,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 175 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 3,1 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 9,0 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 5,0 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 4,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 67,6 g 67,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 5,0 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 3,1 g 3,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 10,7 g 10,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 31,2 g 31,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,74 g 0,74 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 9,1 g 9,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 24,4 g 24,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 2,2 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,84 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,53 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,35 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,8 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,4 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,20 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,14 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 464 mg 464 mg
Stickstoff, gesamt 6,3 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,2 g 12,2 g
Alanin 1,3 g 1,3 g
Arginin 1,6 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,0 g 2,0 g
Cystein 0,81 g 0,81 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,0 g 11,0 g
Glycin 1,3 g 1,3 g
Histidin 0,87 g 0,87 g
Isoleucin 1,5 g 1,5 g
Leucin 2,7 g 2,7 g
Lysin 1,2 g 1,2 g
Methionin 0,74 g 0,74 g
Phenylalanin 1,9 g 1,9 g
Prolin 3,8 g 3,8 g
Serin 2,0 g 2,0 g
Threonin 1,2 g 1,2 g
Tryptophan 0,42 g 0,42 g
Tyrosin 1,1 g 1,1 g
Valin 1,8 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.