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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische süße Kaffeesauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Kaffee 2 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kaffee (Getränk) BLS

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Brauner Zucker 570 kcal
Menge
150 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.285 kcal ≈ 321 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.346 kJ 5.385 kJ
Energie (Kilokalorien) 321 kcal 1.285 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 67,5 g 270 g
Protein (Nx6,25) 0,83 g 3,3 g
Fett 18,2 g 72,8 g
Rohasche 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,1 g 160 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 194 µg 776 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 187 µg 749 µg
Retinol 180 µg 721 µg
Beta‑Carotin 82,0 µg 328 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,22 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,44 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 5,9 µg 23,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 9,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 14,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,53 mg 2,1 mg
Niacin 0,37 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin B6 4,9 µg 19,8 µg
Biotin 0,83 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 1,1 µg 4,6 µg
Folat 1,1 µg 4,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,14 µg 0,55 µg
Vitamin C 0,28 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,41 g
Natrium 40,5 mg 162 mg
Chlorid 67,7 mg 271 mg
Kalium 83,7 mg 335 mg
Calcium 47,2 mg 189 mg
Magnesium 13,5 mg 54,0 mg
Phosphor 21,9 mg 87,4 mg
Schwefel 4,1 mg 16,6 mg
Eisen 0,04 mg 0,18 mg
Zink 0,08 mg 0,30 mg
Iodid 3,5 µg 14,2 µg
Kupfer 13,3 µg 53,1 µg
Mangan 48,7 µg 195 µg
Fluorid 12,4 µg 49,7 µg
Chrom 0,77 µg 3,1 µg
Molybdän 3,6 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 0,89 g 3,6 g
Lactose 0,89 g 3,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 39,0 g 156 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,16 g 0,62 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,010 g 0,04 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,8 g 43,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,44 g 1,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,31 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 47,7 mg 191 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,33 g 1,3 g
Alanin 0,03 g 0,11 g
Arginin 0,03 g 0,11 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,25 g
Cystein 0,006 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,55 g
Glycin 0,02 g 0,06 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,04 g 0,17 g
Leucin 0,07 g 0,30 g
Lysin 0,05 g 0,21 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,04 g 0,14 g
Prolin 0,07 g 0,27 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,13 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,03 g 0,13 g
Valin 0,05 g 0,19 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.