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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Spanische Tapas-Platte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Serrano-Schinken 307 kcal
Menge
100 g
🔗 Parmaschinken BLS

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Manchego 587 kcal
Menge
150 g
🔗 Manchego Matvaretabellen_NO Auto 97%

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Chorizo 298 kcal
Menge
100 g
🔗 Chorizo, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Grüne Oliven 246 kcal
Menge
150 g
🔗 Grüne Oliven in Salzlake CIQUAL_FR

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Baguette 633 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.341 kcal ≈ 585 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.439 kJ 9.754 kJ
Energie (Kilokalorien) 585 kcal 2.339 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 89,4 g 358 g
Protein (Nx6,25) 28,4 g 114 g
Fett 37,2 g 149 g
Rohasche 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,0 g 128 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,8 µg 11,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 5,7 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 56,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin D 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,66 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,8 µg 31,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,5 µg 18,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 4,7 mg 18,8 mg
Niacin 2,4 mg 9,8 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,94 mg
Vitamin B6 197 µg 788 µg
Biotin 2,0 µg 8,0 µg
Folat-Äquivalent 10,4 µg 41,5 µg
Folat 10,4 µg 41,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin C 0,86 mg 3,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,3 g 9,3 g
Natrium 931 mg 3.725 mg
Chlorid 1.288 mg 5.153 mg
Kalium 231 mg 922 mg
Calcium 345 mg 1.381 mg
Magnesium 45,8 mg 183 mg
Phosphor 135 mg 540 mg
Schwefel 121 mg 485 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 5,0 µg 20,1 µg
Kupfer 93,9 µg 375 µg
Mangan 411 µg 1.644 µg
Chrom 1,9 µg 7,5 µg
Molybdän 0,23 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,25 g 0,98 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,13 g
Glucose 0,03 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 0,94 g 3,8 g
Saccharose 0,08 g 0,30 g
Maltose 0,88 g 3,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,4 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,06 g 0,25 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 30,0 g 120 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,9 g 31,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,34 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,7 mg 86,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 16,9 g
Alanin 0,54 g 2,2 g
Arginin 0,59 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,81 g 3,2 g
Cystein 0,20 g 0,78 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,7 g 10,7 g
Glycin 0,51 g 2,1 g
Histidin 0,39 g 1,6 g
Isoleucin 0,50 g 2,0 g
Leucin 0,83 g 3,3 g
Lysin 0,69 g 2,8 g
Methionin 0,22 g 0,90 g
Phenylalanin 0,51 g 2,0 g
Prolin 0,85 g 3,4 g
Serin 0,49 g 2,0 g
Threonin 0,42 g 1,7 g
Tryptophan 0,13 g 0,53 g
Tyrosin 0,34 g 1,4 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.