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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Spanische Aioli (2)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Olivenöl 2.248 kcal
Menge
250 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.324 kcal ≈ 581 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.388 kJ 9.551 kJ
Energie (Kilokalorien) 581 kcal 2.323 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,5 g 21,9 g
Protein (Nx6,25) 0,89 g 3,6 g
Fett 63,9 g 255 g
Rohasche 0,19 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 56,7 µg 227 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 43,9 µg 176 µg
Retinol 30,6 µg 122 µg
Beta‑Carotin 135 µg 539 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,5 µg 182 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,9 mg 51,5 mg
Alpha‑Tocopherol 12,9 mg 51,5 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,68 mg
Gamma-Tocopherol 1,0 mg 4,1 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 38,6 µg 155 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,5 µg 146 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,21 mg 0,82 mg
Niacin 0,02 mg 0,09 mg
Pantothensäure 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B6 17,6 µg 70,3 µg
Biotin 3,0 µg 11,9 µg
Folat-Äquivalent 9,2 µg 36,9 µg
Folat 9,2 µg 36,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,37 µg 1,5 µg
Vitamin C 0,93 mg 3,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 32,2 mg 129 mg
Chlorid 114 mg 457 mg
Kalium 19,6 mg 78,3 mg
Calcium 7,5 mg 30,0 mg
Magnesium 1,7 mg 6,7 mg
Phosphor 32,3 mg 129 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,39 mg 1,5 mg
Zink 0,24 mg 0,95 mg
Iodid 4,7 µg 18,7 µg
Kupfer 15,5 µg 62,0 µg
Mangan 16,5 µg 65,9 µg
Fluorid 1,8 µg 7,1 µg
Chrom 0,11 µg 0,43 µg
Molybdän 0,18 µg 0,73 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Glucose 0,05 g 0,20 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,09 g 0,36 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 31,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,5 g 21,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 47,2 g 189 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 44,9 g 179 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,4 g 17,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,5 mg 226 mg
Stickstoff, gesamt 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 1,5 g
Alanin 0,05 g 0,18 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,34 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,11 g 0,45 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,02 g 0,09 g
Isoleucin 0,05 g 0,19 g
Leucin 0,07 g 0,29 g
Lysin 0,07 g 0,26 g
Methionin 0,02 g 0,08 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,04 g 0,16 g
Serin 0,07 g 0,27 g
Threonin 0,04 g 0,17 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,04 g 0,15 g
Valin 0,05 g 0,22 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.