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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Spätzle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 verknüpft (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Grieß 53 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizengrieß Frida_DK Auto 93%

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Ei 576 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.676 kcal ≈ 419 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.769 kJ 7.075 kJ
Energie (Kilokalorien) 419 kcal 1.676 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 86,1 g 344 g
Protein (Nx6,25) 23,4 g 93,6 g
Fett 10,5 g 41,9 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 56,2 g 225 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 255 µg 1.021 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 254 µg 1.016 µg
Retinol 253 µg 1.012 µg
Beta‑Carotin 12,9 µg 51,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin D 2,3 µg 9,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,3 µg 9,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Gamma-Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 8,3 µg 33,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,94 µg 3,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,0 µg 28,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,51 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 6,1 mg 24,5 mg
Niacin 1,3 mg 5,0 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 143 µg 571 µg
Biotin 16,7 µg 66,8 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 417 µg
Folat 104 µg 417 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,38 g 1,5 g
Natrium 151 mg 602 mg
Chlorid 221 mg 884 mg
Kalium 252 mg 1.008 mg
Calcium 69,6 mg 278 mg
Magnesium 33,0 mg 132 mg
Phosphor 286 mg 1.144 mg
Schwefel 94,5 mg 378 mg
Eisen 2,8 mg 11,2 mg
Zink 1,8 mg 7,4 mg
Iodid 52,0 µg 208 µg
Kupfer 156 µg 623 µg
Mangan 495 µg 1.979 µg
Fluorid 4,6 µg 18,4 µg
Chrom 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,37 g 1,5 g
Glucose 0,36 g 1,5 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,10 g 0,39 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,72 g 2,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,6 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 2,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 0,22 g 0,87 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 360 mg 1.440 mg
Stickstoff, gesamt 3,7 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,5 g 34,2 g
Alanin 1,0 g 4,2 g
Arginin 1,1 g 4,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,7 g 6,8 g
Cystein 0,51 g 2,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,7 g 18,8 g
Glycin 0,79 g 3,1 g
Histidin 0,50 g 2,0 g
Isoleucin 1,1 g 4,3 g
Leucin 1,7 g 6,9 g
Lysin 1,0 g 4,2 g
Methionin 0,58 g 2,3 g
Phenylalanin 1,2 g 4,8 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 1,4 g 5,6 g
Threonin 0,86 g 3,4 g
Tryptophan 0,29 g 1,2 g
Tyrosin 0,76 g 3,1 g
Valin 1,3 g 5,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 2 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.