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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schweizer Rahmtäfeli

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Zucker 2.000 kcal
Menge
500 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Honig 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Honig BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.992 kcal ≈ 399 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.672 kJ 16.716 kJ
Energie (Kilokalorien) 399 kcal 3.991 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,1 g 321 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 12,2 g
Fett 20,0 g 200 g
Rohasche 0,35 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,6 g 536 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 2.156 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 209 µg 2.085 µg
Retinol 201 µg 2.008 µg
Beta‑Carotin 90,0 µg 900 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,60 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,57 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,20 mg
Vitamin K 6,6 µg 65,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,0 µg 29,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,82 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 3,3 mg
Niacin 0,05 mg 0,52 mg
Pantothensäure 0,15 mg 1,5 mg
Vitamin B6 11,1 µg 111 µg
Biotin 1,5 µg 15,0 µg
Folat-Äquivalent 2,0 µg 20,0 µg
Folat 2,0 µg 20,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,52 mg 5,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,52 g
Natrium 20,1 mg 201 mg
Chlorid 36,7 mg 367 mg
Kalium 58,6 mg 586 mg
Calcium 41,3 mg 413 mg
Magnesium 5,2 mg 51,7 mg
Phosphor 32,8 mg 328 mg
Schwefel 0,45 mg 4,5 mg
Eisen 0,11 mg 1,1 mg
Zink 0,14 mg 1,4 mg
Iodid 2,4 µg 23,6 µg
Kupfer 3,6 µg 36,2 µg
Mangan 9,9 µg 99,3 µg
Fluorid 9,7 µg 96,6 µg
Chrom 0,34 µg 3,4 µg
Molybdän 7,3 µg 72,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,77 g
Milchsäure 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 10,2 g
Glucose 0,45 g 4,5 g
Fructose 0,57 g 5,7 g
Disaccharide, gesamt 52,5 g 525 g
Saccharose 50,8 g 508 g
Maltose 0,04 g 0,39 g
Lactose 1,7 g 16,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 53,5 g 535 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,05 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 111 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,74 g 7,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,43 g 4,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,49 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 20,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,9 g 49,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 19,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 50,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,69 g 6,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 43,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,49 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,38 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,37 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,8 mg 528 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,57 g 5,7 g
Alanin 0,05 g 0,47 g
Arginin 0,05 g 0,47 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 1,0 g
Cystein 0,01 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,26 g 2,6 g
Glycin 0,03 g 0,26 g
Histidin 0,04 g 0,36 g
Isoleucin 0,07 g 0,73 g
Leucin 0,12 g 1,2 g
Lysin 0,09 g 0,93 g
Methionin 0,03 g 0,31 g
Phenylalanin 0,06 g 0,62 g
Prolin 0,12 g 1,2 g
Serin 0,07 g 0,67 g
Threonin 0,06 g 0,57 g
Tryptophan 0,02 g 0,16 g
Tyrosin 0,06 g 0,57 g
Valin 0,08 g 0,83 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.