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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Waldviertler Mohnnudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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griffiges Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weizengrieß 64 kcal
Menge
40 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Graumohn –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Puderzucker BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.293 kcal ≈ 573 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.399 kJ 9.596 kJ
Energie (Kilokalorien) 573 kcal 2.292 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 507 g
Protein (Nx6,25) 9,8 g 39,3 g
Fett 28,6 g 115 g
Rohasche 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,2 g 269 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 318 µg 1.271 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 306 µg 1.225 µg
Retinol 295 µg 1.179 µg
Beta‑Carotin 128 µg 513 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,3 µg 61,2 µg
Vitamin D 0,40 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 11,5 µg 45,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 18,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,8 µg 27,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,83 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,47 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 12,0 mg
Niacin 1,1 mg 4,4 mg
Pantothensäure 0,82 mg 3,3 mg
Vitamin B6 265 µg 1.058 µg
Biotin 3,2 µg 12,6 µg
Folat-Äquivalent 39,2 µg 157 µg
Folat 39,2 µg 157 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,37 µg 1,5 µg
Vitamin C 23,5 mg 94,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,15 g 0,59 g
Natrium 58,1 mg 232 mg
Chlorid 157 mg 626 mg
Kalium 562 mg 2.249 mg
Calcium 33,1 mg 132 mg
Magnesium 40,3 mg 161 mg
Phosphor 119 mg 477 mg
Schwefel 56,4 mg 226 mg
Eisen 1,9 mg 7,7 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Iodid 18,9 µg 75,6 µg
Kupfer 194 µg 774 µg
Mangan 401 µg 1.603 µg
Fluorid 36,2 µg 145 µg
Chrom 3,3 µg 13,1 µg
Molybdän 8,4 µg 33,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,68 g 2,7 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 15,4 g 61,6 g
Saccharose 15,1 g 60,2 g
Maltose 0,15 g 0,61 g
Lactose 0,19 g 0,74 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,6 g 66,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 50,6 g 202 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,51 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,69 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,6 g 70,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,81 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,8 g 11,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,1 g 32,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 25,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 119 mg 475 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,1 g
Alanin 0,36 g 1,5 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,97 g 3,9 g
Cystein 0,20 g 0,82 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,7 g
Glycin 0,35 g 1,4 g
Histidin 0,24 g 0,95 g
Isoleucin 0,38 g 1,5 g
Leucin 0,66 g 2,6 g
Lysin 0,43 g 1,7 g
Methionin 0,17 g 0,69 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 0,78 g 3,1 g
Serin 0,50 g 2,0 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,33 g 1,3 g
Valin 0,48 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.