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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Fleckerl (Österreichisches Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Mehl –
Menge
–
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.330 kcal ≈ 333 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.406 kJ 5.623 kJ
Energie (Kilokalorien) 332 kcal 1.330 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,3 g 165 g
Protein (Nx6,25) 14,8 g 59,1 g
Fett 6,0 g 24,1 g
Rohasche 0,84 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,1 g 212 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 106 µg 422 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 105 µg 420 µg
Retinol 104 µg 417 µg
Beta‑Carotin 6,9 µg 27,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 0,74 mg
Gamma-Tocopherol 0,71 mg 2,8 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 5,1 µg 20,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,23 mg 0,93 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,4 mg
Niacin 1,2 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,63 mg 2,5 mg
Vitamin B6 103 µg 412 µg
Biotin 7,5 µg 30,2 µg
Folat-Äquivalent 53,2 µg 213 µg
Folat 53,2 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,83 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,91 g
Natrium 91,0 mg 364 mg
Chlorid 161 mg 644 mg
Kalium 169 mg 677 mg
Calcium 36,5 mg 146 mg
Magnesium 23,6 mg 94,6 mg
Phosphor 163 mg 650 mg
Schwefel 94,5 mg 378 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 1,1 mg 4,3 mg
Iodid 21,5 µg 85,9 µg
Kupfer 121 µg 484 µg
Mangan 471 µg 1.886 µg
Fluorid 1,9 µg 7,6 µg
Chrom 0,21 µg 0,84 µg
Molybdän 0,002 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,68 g
Glucose 0,16 g 0,65 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,10 g 0,39 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,49 g 2,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,6 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,19 g 0,74 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 149 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 20,0 g
Alanin 0,58 g 2,3 g
Arginin 0,66 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,91 g 3,7 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 14,9 g
Glycin 0,51 g 2,0 g
Histidin 0,33 g 1,3 g
Isoleucin 0,62 g 2,5 g
Leucin 1,1 g 4,2 g
Lysin 0,54 g 2,2 g
Methionin 0,32 g 1,3 g
Phenylalanin 0,74 g 3,0 g
Prolin 1,3 g 5,0 g
Serin 0,82 g 3,3 g
Threonin 0,50 g 2,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,69 g
Tyrosin 0,45 g 1,8 g
Valin 0,74 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.