Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige hausgemachte Backerbsen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Lauwarme Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 5.246 kcal ≈ 1.312 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.412 kJ 21.649 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.311 kcal 5.245 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 47,7 g 191 g
Protein (Nx6,25) 9,2 g 37,0 g
Fett 129 g 516 g
Rohasche 0,62 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,6 g 110 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 103 µg 411 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 88,4 µg 354 µg
Retinol 75,3 µg 301 µg
Beta‑Carotin 163 µg 652 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,4 mg 101 mg
Alpha‑Tocopherol 25,4 mg 101 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 45,9 mg 184 mg
Delta-Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 154 µg 616 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 607 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 8,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 10,4 mg
Niacin 0,72 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,49 mg 1,9 mg
Vitamin B6 65,9 µg 263 µg
Biotin 5,8 µg 23,2 µg
Folat-Äquivalent 33,7 µg 135 µg
Folat 33,7 µg 135 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin C 0,24 mg 0,97 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 0,79 g
Natrium 80,9 mg 324 mg
Chlorid 138 mg 552 mg
Kalium 134 mg 534 mg
Calcium 52,0 mg 208 mg
Magnesium 16,3 mg 65,1 mg
Phosphor 121 mg 484 mg
Schwefel 47,3 mg 189 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,76 mg 3,0 mg
Iodid 17,8 µg 71,4 µg
Kupfer 69,3 µg 277 µg
Mangan 241 µg 963 µg
Fluorid 5,5 µg 22,1 µg
Chrom 0,15 µg 0,62 µg
Molybdän 0,90 µg 3,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,43 g
Glucose 0,10 g 0,42 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 4,7 g
Saccharose 0,08 g 0,34 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 0,97 g 3,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 5,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,3 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,3 g 41,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,3 g 25,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 73,1 g 293 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,9 g 283 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,7 g 139 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,0 g 96,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,0 g 95,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 105 mg 420 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 13,2 g
Alanin 0,37 g 1,5 g
Arginin 0,41 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,4 g
Cystein 0,18 g 0,73 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,6 g
Glycin 0,30 g 1,2 g
Histidin 0,21 g 0,83 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,68 g 2,7 g
Lysin 0,40 g 1,6 g
Methionin 0,21 g 0,85 g
Phenylalanin 0,46 g 1,9 g
Prolin 0,75 g 3,0 g
Serin 0,52 g 2,1 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,11 g 0,45 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,49 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.