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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisch gedünstete Kochbirnen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Kochbirnen –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 Stange (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Gewürznelke 2 kcal
Menge
3 Stück (≈0g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Rotwein 175 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Gesamt (4 Portionen) 617 kcal ≈ 154 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 650 kJ 2.599 kJ
Energie (Kilokalorien) 154 kcal 617 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 773 g
Protein (Nx6,25) 0,30 g 1,2 g
Fett 0,12 g 0,49 g
Alkohol (Ethanol) 5,8 g 23,0 g
Rohasche 0,21 g 0,85 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,7 g 107 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 4,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,19 µg 0,75 µg
Beta‑Carotin 1,7 µg 6,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,4 µg 13,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,12 mg 0,48 mg
Alpha‑Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,009 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 1,3 mg
Niacin 0,34 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B6 9,0 µg 36,0 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 7,3 µg
Folat 1,8 µg 7,3 µg
Vitamin C 7,7 mg 30,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,07 g
Natrium 6,1 mg 24,2 mg
Chlorid 13,4 mg 53,5 mg
Kalium 101 mg 404 mg
Calcium 31,6 mg 126 mg
Magnesium 8,5 mg 34,1 mg
Phosphor 15,4 mg 61,5 mg
Eisen 0,70 mg 2,8 mg
Zink 0,09 mg 0,37 mg
Iodid 0,80 µg 3,2 µg
Kupfer 20,6 µg 82,4 µg
Mangan 61,2 µg 245 µg
Fluorid 5,3 µg 21,0 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,13 g
Zitronensäure 0,71 g 2,8 g
Milchsäure 0,09 g 0,38 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,17 g
Weinsäure 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,83 g 3,3 g
Glucose 0,52 g 2,1 g
Fructose 0,31 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 25,1 g 100 g
Saccharose 25,1 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,6 g 106 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,19 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,10 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,05 g
Glycin 0,01 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,006 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.