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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Mousse au Chocolat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Zartbitterschokolade 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 2.056 kcal ≈ 514 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.137 kJ 8.550 kJ
Energie (Kilokalorien) 514 kcal 2.056 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 63,2 g 253 g
Protein (Nx6,25) 10,3 g 41,1 g
Fett 35,9 g 144 g
Rohasche 1,5 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,2 g 137 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 282 µg 1.128 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 274 µg 1.097 µg
Retinol 266 µg 1.063 µg
Beta‑Carotin 85,4 µg 341 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 24,5 µg 97,9 µg
Vitamin D 2,4 µg 9,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,00 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,17 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,6 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin K 12,0 µg 47,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,2 µg 20,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,6 µg 26,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,7 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,67 mg 2,7 mg
Vitamin B6 47,4 µg 190 µg
Biotin 12,5 µg 50,1 µg
Folat-Äquivalent 45,6 µg 183 µg
Folat 45,6 µg 183 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin C 0,50 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 1,1 g
Natrium 112 mg 449 mg
Chlorid 156 mg 626 mg
Kalium 363 mg 1.453 mg
Calcium 87,9 mg 351 mg
Magnesium 80,9 mg 324 mg
Phosphor 214 mg 857 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 5,9 mg 23,5 mg
Zink 1,7 mg 6,7 mg
Iodid 24,7 µg 98,7 µg
Kupfer 621 µg 2.485 µg
Mangan 654 µg 2.617 µg
Fluorid 52,9 µg 212 µg
Chrom 86,7 µg 347 µg
Molybdän 7,3 µg 29,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,56 g
Glucose 0,14 g 0,56 g
Disaccharide, gesamt 32,6 g 130 g
Saccharose 30,9 g 124 g
Lactose 1,7 g 6,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,9 g 132 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,4 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,0 g 15,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,69 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,2 g 76,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,5 g 34,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 7,1 g 28,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,8 g 43,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,8 g 39,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 192 mg 769 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 15,7 g
Alanin 0,50 g 2,0 g
Arginin 0,52 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,93 g 3,7 g
Cystein 0,17 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,21 g 0,84 g
Isoleucin 0,48 g 1,9 g
Leucin 0,75 g 3,0 g
Lysin 0,57 g 2,3 g
Methionin 0,23 g 0,93 g
Phenylalanin 0,48 g 1,9 g
Prolin 0,48 g 1,9 g
Serin 0,62 g 2,5 g
Threonin 0,44 g 1,7 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,62 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.