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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische französische Canapés (Appetithäppchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Baguette 633 kcal
Menge
1 Stück (≈250g)
🔗 Weizenbaguette BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Räucherlachs in feinen Scheiben –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Roastbeef 180 kcal
Menge
100 g
🔗 Roastbeef gebraten im Ofen, ohne Sauce BLS

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Brie 267 kcal
Menge
80 g
🔗 Brie CNF_Canada Auto 97%

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Meerrettich 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meerrettich gekocht BLS

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Dill 8 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Kapern 11 kcal
Menge
50 g
🔗 Kapern gesäuert, abgetropft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (20 Portionen) 2.055 kcal ≈ 103 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 428 kJ 8.558 kJ
Energie (Kilokalorien) 103 kcal 2.053 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 16,2 g 323 g
Protein (Nx6,25) 3,6 g 71,4 g
Fett 6,8 g 136 g
Rohasche 0,62 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,4 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,63 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 56,9 µg 1.138 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 53,8 µg 1.076 µg
Retinol 50,7 µg 1.015 µg
Beta‑Carotin 36,6 µg 733 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,51 µg 10,3 µg
Vitamin D 0,05 µg 1,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,62 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,30 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,26 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,40 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,61 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,08 mg
Vitamin K 7,6 µg 152 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,3 µg 126 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,3 µg 26,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,57 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 18,4 mg
Niacin 0,40 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,05 mg 1,1 mg
Vitamin B6 32,9 µg 657 µg
Biotin 0,59 µg 11,7 µg
Folat-Äquivalent 2,8 µg 55,4 µg
Folat 2,8 µg 55,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,22 µg 4,3 µg
Vitamin C 2,5 mg 50,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,42 g 8,4 g
Natrium 168 mg 3.351 mg
Chlorid 236 mg 4.714 mg
Kalium 45,7 mg 914 mg
Calcium 22,0 mg 439 mg
Magnesium 7,2 mg 143 mg
Phosphor 26,1 mg 522 mg
Schwefel 11,5 mg 229 mg
Eisen 0,35 mg 7,1 mg
Zink 0,40 mg 8,0 mg
Iodid 2,7 µg 53,3 µg
Kupfer 29,5 µg 590 µg
Mangan 90,1 µg 1.801 µg
Fluorid 11,4 µg 228 µg
Chrom 0,69 µg 13,7 µg
Molybdän 0,08 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,48 g
Zitronensäure 0,003 g 0,05 g
Milchsäure 0,004 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,63 g
Glucose 0,02 g 0,46 g
Fructose 0,008 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 5,5 g
Saccharose 0,07 g 1,3 g
Maltose 0,18 g 3,5 g
Lactose 0,04 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,34 g 6,7 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,01 g 0,25 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,0 g 121 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,10 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 68,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 3,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 10,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 31,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,78 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,47 g 9,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 25,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 2,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,75 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 22,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,73 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,60 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,16 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,5 mg 331 mg
Stickstoff, gesamt 0,43 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 21,0 g
Alanin 0,15 g 2,9 g
Arginin 0,15 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 4,2 g
Cystein 0,04 g 0,89 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,62 g 12,5 g
Glycin 0,14 g 2,9 g
Histidin 0,08 g 1,7 g
Isoleucin 0,13 g 2,6 g
Leucin 0,21 g 4,2 g
Lysin 0,17 g 3,5 g
Methionin 0,06 g 1,2 g
Phenylalanin 0,13 g 2,5 g
Prolin 0,21 g 4,1 g
Serin 0,12 g 2,5 g
Threonin 0,11 g 2,1 g
Tryptophan 0,03 g 0,59 g
Tyrosin 0,09 g 1,7 g
Valin 0,14 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.