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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Kreplach (Jüdische Teigtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Rindfleisch 501 kcal
Menge
300 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gänseschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Gänseschmalz CNF_Canada

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Hühnersuppe zum Servieren –
Menge
1.5 l
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.016 kcal ≈ 504 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.125 kJ 8.500 kJ
Energie (Kilokalorien) 504 kcal 2.016 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 113 g 454 g
Protein (Nx6,25) 32,7 g 131 g
Fett 16,3 g 65,1 g
Rohasche 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,6 g 219 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 78,5 µg 314 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 75,8 µg 303 µg
Retinol 72,6 µg 290 µg
Beta‑Carotin 36,7 µg 147 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,1 µg
Vitamin D 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,8 mg 7,2 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Gamma-Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Delta-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 14,8 µg 59,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,7 µg 51,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 12,2 mg 49,0 mg
Niacin 5,8 mg 23,3 mg
Pantothensäure 1,2 mg 5,0 mg
Vitamin B6 250 µg 999 µg
Biotin 5,4 µg 21,6 µg
Folat-Äquivalent 51,5 µg 206 µg
Folat 44,1 µg 176 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,4 µg
Vitamin C 2,2 mg 8,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,88 g 3,5 g
Natrium 354 mg 1.418 mg
Chlorid 463 mg 1.852 mg
Kalium 486 mg 1.942 mg
Calcium 42,0 mg 168 mg
Magnesium 43,7 mg 175 mg
Phosphor 306 mg 1.225 mg
Schwefel 94,7 mg 379 mg
Eisen 3,7 mg 14,8 mg
Zink 6,1 mg 24,3 mg
Iodid 16,6 µg 66,3 µg
Kupfer 187 µg 750 µg
Mangan 481 µg 1.923 µg
Fluorid 20,8 µg 83,2 µg
Chrom 4,2 µg 16,7 µg
Molybdän 0,06 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,15 g 0,59 g
Glucose 0,13 g 0,52 g
Fructose 0,02 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Saccharose 0,11 g 0,42 g
Maltose 0,23 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 6,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 52,6 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,93 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 10,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,42 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 155 mg 620 mg
Stickstoff, gesamt 5,2 g 20,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 13,7 g 54,7 g
Alanin 1,9 g 7,8 g
Arginin 1,9 g 7,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 11,3 g
Cystein 0,53 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 7,2 g 28,6 g
Glycin 1,8 g 7,3 g
Histidin 1,0 g 4,1 g
Isoleucin 1,6 g 6,5 g
Leucin 2,7 g 10,8 g
Lysin 2,3 g 9,2 g
Methionin 0,82 g 3,3 g
Phenylalanin 1,6 g 6,2 g
Prolin 2,3 g 9,0 g
Serin 1,6 g 6,5 g
Threonin 1,4 g 5,7 g
Tryptophan 0,39 g 1,5 g
Tyrosin 1,1 g 4,5 g
Valin 1,8 g 7,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.