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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Karakudamono (Seijō Kankidan) – Historisches japanisches Tempel-Gebäck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Reismehl 549 kcal
Menge
150 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Honig 153 kcal
Menge
50 ml
🔗 Honig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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feine rote Bohnenpaste 510 kcal
Menge
200 g
🔗 Azukibohnenpaste, fein, gesüßt (Neri-an) STFCJ_JP Auto 93%

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (8 Portionen) 5.908 kcal ≈ 739 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.055 kJ 24.439 kJ
Energie (Kilokalorien) 738 kcal 5.906 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,1 g 208 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 26,5 g
Fett 62,9 g 503 g
Rohasche 0,08 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,7 g 318 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,1 g 16,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,1 µg 105 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,3 µg 50,0 µg
Beta‑Carotin 78,4 µg 627 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,4 mg 99,5 mg
Alpha‑Tocopherol 12,4 mg 99,3 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,43 mg
Gamma-Tocopherol 22,9 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 0,78 mg 6,2 mg
Vitamin K 75,7 µg 605 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 75,7 µg 605 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,15 mg
Niacin-Äquivalent 0,27 mg 2,1 mg
Niacin 0,14 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,17 mg
Vitamin B6 16,1 µg 129 µg
Biotin 0,09 µg 0,74 µg
Folat-Äquivalent 1,5 µg 12,1 µg
Folat 1,4 µg 11,6 µg
Vitamin C 0,20 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,30 g
Natrium 15,9 mg 127 mg
Chlorid 25,9 mg 207 mg
Kalium 15,9 mg 127 mg
Calcium 22,5 mg 180 mg
Magnesium 13,5 mg 108 mg
Phosphor 7,9 mg 62,9 mg
Schwefel 7,9 mg 63,1 mg
Eisen 0,16 mg 1,3 mg
Zink 0,08 mg 0,66 mg
Iodid 0,11 µg 0,88 µg
Kupfer 11,0 µg 87,8 µg
Mangan 52,6 µg 420 µg
Fluorid 0,44 µg 3,5 µg
Chrom 0,002 µg 0,02 µg
Molybdän 0,07 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,3 g 34,0 g
Glucose 1,9 g 14,9 g
Fructose 2,4 g 19,1 g
Disaccharide, gesamt 0,20 g 1,6 g
Saccharose 0,02 g 0,17 g
Maltose 0,18 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,2 g 153 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,21 g 1,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,4 g 35,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 36,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 21,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,08 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 36,0 g 288 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 34,9 g 279 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,78 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 17,1 g 136 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 5,3 g 42,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 5,3 g 42,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 11,8 g 94,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 11,8 g 94,1 g
Fettsäuren, sonstige 1,9 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,3 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,21 g 1,7 g
Alanin 0,02 g 0,17 g
Arginin 0,03 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,24 g
Cystein 0,02 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,25 g 2,0 g
Glycin 0,03 g 0,21 g
Histidin 0,02 g 0,14 g
Isoleucin 0,03 g 0,20 g
Leucin 0,05 g 0,39 g
Lysin 0,02 g 0,13 g
Methionin 0,01 g 0,10 g
Phenylalanin 0,04 g 0,29 g
Prolin 0,09 g 0,69 g
Serin 0,04 g 0,28 g
Threonin 0,02 g 0,16 g
Tryptophan 0,008 g 0,06 g
Tyrosin 0,02 g 0,16 g
Valin 0,03 g 0,24 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.