🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische italienische Crostata
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Butter | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.121 |
| Puderzucker | 120 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| hochwertige Konfitüre | 350 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
2.813 kcal
≈ 2.813 kcal / Portion
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hochwertige Konfitüre
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Menge
350 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
2.813 kcal
≈ 2.813 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 11.783 kJ | 11.783 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.813 kcal | 2.813 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 170 g | 170 g |
| Protein (Nx6,25) | 48,6 g | 48,6 g |
| Fett | 138 g | 138 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,01 g |
| Rohasche | 5,5 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 335 g | 335 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 15,4 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,7 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.557 µg | 1.557 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.509 µg | 1.509 µg |
| Retinol | 1.461 µg | 1.461 µg |
| Beta‑Carotin | 569 µg | 569 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 17,8 µg | 17,8 µg |
| Vitamin D | 2,9 µg | 2,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 2,8 µg | 2,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,09 µg | 0,09 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,71 mg | 0,71 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 54,4 µg | 54,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 14,7 µg | 14,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 39,5 µg | 39,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,6 mg | 13,6 mg |
| Niacin | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Pantothensäure | 2,4 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 432 µg | 432 µg |
| Biotin | 25,0 µg | 25,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 148 µg | 148 µg |
| Folat | 148 µg | 148 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 30,7 mg | 30,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,58 g | 0,58 g |
| Natrium | 233 mg | 233 mg |
| Chlorid | 519 mg | 519 mg |
| Kalium | 683 mg | 683 mg |
| Calcium | 161 mg | 161 mg |
| Magnesium | 90,0 mg | 90,0 mg |
| Phosphor | 567 mg | 567 mg |
| Schwefel | 392 mg | 392 mg |
| Eisen | 6,1 mg | 6,1 mg |
| Zink | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Iodid | 82,0 µg | 82,0 µg |
| Kupfer | 497 µg | 497 µg |
| Mangan | 1.908 µg | 1.908 µg |
| Fluorid | 120 µg | 120 µg |
| Chrom | 9,9 µg | 9,9 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,9 g | 2,9 g |
| Milchsäure | 0,09 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,12 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,0 g | 2,0 g |
| Glucose | 1,2 g | 1,2 g |
| Fructose | 0,87 g | 0,87 g |
| Disaccharide, gesamt | 122 g | 122 g |
| Saccharose | 121 g | 121 g |
| Maltose | 0,90 g | 0,90 g |
| Lactose | 0,86 g | 0,86 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 124 g | 124 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 210 g | 210 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,7 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 11,6 g | 11,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,52 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 6,0 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,8 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 82,4 g | 82,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,0 g | 6,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 12,8 g | 12,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 38,4 g | 38,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,89 g | 0,89 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 11,2 g | 11,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 31,1 g | 31,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,009 g | 0,009 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,1 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 27,2 g | 27,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 6,1 g | 6,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,75 g | 0,75 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,09 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,8 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,01 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,31 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,26 g | 0,26 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 743 mg | 743 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 15,3 g | 15,3 g |
| Alanin | 1,7 g | 1,7 g |
| Arginin | 2,0 g | 2,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,6 g | 2,6 g |
| Cystein | 0,99 g | 0,99 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,4 g | 13,4 g |
| Glycin | 1,7 g | 1,7 g |
| Histidin | 1,1 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 1,9 g |
| Leucin | 3,3 g | 3,3 g |
| Lysin | 1,5 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,92 g | 0,92 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 2,3 g |
| Prolin | 4,7 g | 4,7 g |
| Serin | 2,5 g | 2,5 g |
| Threonin | 1,5 g | 1,5 g |
| Tryptophan | 0,52 g | 0,52 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 1,4 g |
| Valin | 2,2 g | 2,2 g |
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7 von 8 Zutaten (88%)
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