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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische irische Crubeens

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Schweinsfüße –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sellerie –
Menge
2 Stangen
🔗 Sellerie, gekocht, abgetropft CNF_Canada Auto 81%

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Thymian 1 kcal
Menge
1 Zweig (≈1g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Semmelbrösel 728 kcal
Menge
200 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.092 kcal ≈ 273 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.150 kJ 4.599 kJ
Energie (Kilokalorien) 273 kcal 1.092 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 115 g 459 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 45,2 g
Fett 5,2 g 20,9 g
Rohasche 5,6 g 22,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 42,0 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 718 µg 2.874 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 394 µg 1.575 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 3.347 µg 13.390 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.385 µg 13.539 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,98 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Gamma-Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 70,7 µg 283 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 68,7 µg 275 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,90 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,8 mg
Niacin 1,1 mg 4,3 mg
Pantothensäure 0,73 mg 2,9 mg
Vitamin B6 103 µg 412 µg
Biotin 5,7 µg 23,0 µg
Folat-Äquivalent 84,6 µg 338 µg
Folat 46,0 µg 184 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 19,8 mg 79,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,7 g 18,8 g
Natrium 1.879 mg 7.517 mg
Chlorid 2.941 mg 11.763 mg
Kalium 397 mg 1.588 mg
Calcium 85,9 mg 343 mg
Magnesium 37,1 mg 148 mg
Phosphor 150 mg 601 mg
Schwefel 59,5 mg 238 mg
Eisen 2,1 mg 8,4 mg
Zink 1,1 mg 4,4 mg
Iodid 20,1 µg 80,3 µg
Kupfer 129 µg 516 µg
Mangan 762 µg 3.048 µg
Fluorid 81,5 µg 326 µg
Chrom 5,2 µg 20,8 µg
Molybdän 13,1 µg 52,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,81 g 3,2 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,43 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 8,2 g
Maltose 2,0 g 8,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 30,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 33,0 g 132 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,1 g 16,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,6 g 10,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,2 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,45 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,66 g 2,7 g
Cystein 0,21 g 0,84 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 9,8 g
Glycin 0,37 g 1,5 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 0,73 g 2,9 g
Lysin 0,38 g 1,5 g
Methionin 0,20 g 0,81 g
Phenylalanin 0,57 g 2,3 g
Prolin 0,79 g 3,2 g
Serin 0,56 g 2,2 g
Threonin 0,35 g 1,4 g
Tryptophan 0,12 g 0,50 g
Tyrosin 0,34 g 1,4 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.