Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Debrecziner Würstchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Schweineschulter 1.292 kcal
Menge
600 g
🔗 Schweineschulterbraten (Vorderviertel), mit Fett, gegrillt, ohne Fettzugabe AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Rinderbrust 1.324 kcal
Menge
400 g
🔗 Rinderbrust, ganz, mager und fett, auf 3 mm Fettauflage beschnitten, geschmort CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Nitritpökelsalz 0 kcal
Menge
20 g
🔗 Nitritpökelsalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Edelsüß-Paprika –
Menge
15 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosen-Paprika –
Menge
5 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 6 kcal
Menge
2 g
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Majoran 3 kcal
Menge
1 g
🔗 Majoran, getrocknet CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schafssaitlinge –
Menge
2 m
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (12 Portionen) 2.631 kcal ≈ 219 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 917 kJ 11.007 kJ
Energie (Kilokalorien) 219 kcal 2.631 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 59,3 g 712 g
Protein (Nx6,25) 20,0 g 240 g
Fett 15,2 g 182 g
Rohasche 1,7 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,13 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,18 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,62 µg 7,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,31 µg 3,7 µg
Beta‑Carotin 3,7 µg 44,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,05 µg 0,60 µg
Vitamin D 0,68 µg 8,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,01 mg 0,16 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 0,04 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,20 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,47 µg 5,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,47 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,17 mg
Niacin 0,009 mg 0,10 mg
Pantothensäure 0,004 mg 0,04 mg
Vitamin B6 1,1 µg 13,2 µg
Biotin 0,03 µg 0,34 µg
Folat-Äquivalent 0,44 µg 5,3 µg
Folat 0,44 µg 5,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 13,2 µg
Vitamin C 0,07 mg 0,84 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 19,8 g
Natrium 660 mg 7.924 mg
Chlorid 1.011 mg 12.131 mg
Kalium 5,7 mg 68,1 mg
Calcium 13,9 mg 167 mg
Magnesium 18,0 mg 215 mg
Phosphor 0,67 mg 8,1 mg
Schwefel 0,21 mg 2,5 mg
Eisen 0,05 mg 0,57 mg
Zink 0,006 mg 0,07 mg
Iodid 0,07 µg 0,83 µg
Kupfer 2,2 µg 26,7 µg
Mangan 11,7 µg 141 µg
Fluorid 0,11 µg 1,3 µg
Chrom 0,14 µg 1,7 µg
Molybdän 0,13 µg 1,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,12 g
Glucose 0,006 g 0,07 g
Fructose 0,004 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,001 g 0,01 g
Saccharose 0,001 g 0,01 g
Maltose 0,000 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,01 g 0,13 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,76 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,44 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,008 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,009 g 0,11 g
Alanin 0,001 g 0,02 g
Arginin 0,002 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,006 g 0,08 g
Glycin 0,002 g 0,02 g
Histidin 0,001 g 0,007 g
Isoleucin 0,001 g 0,02 g
Leucin 0,002 g 0,02 g
Lysin 0,002 g 0,02 g
Methionin 0,000 g 0,004 g
Phenylalanin 0,001 g 0,01 g
Prolin 0,002 g 0,02 g
Serin 0,001 g 0,02 g
Threonin 0,001 g 0,01 g
Tryptophan 0,000 g 0,004 g
Tyrosin 0,001 g 0,01 g
Valin 0,001 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.