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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Eingelegte Peperoni (Pickled Peppers)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

frische Peperoni –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Weißer Essig 63 kcal
Menge
250 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Gesamt (2 Portionen) 170 kcal ≈ 85 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 361 kJ 722 kJ
Energie (Kilokalorien) 85 kcal 170 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 246 g 492 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 2,2 g
Fett 1,00 g 2,0 g
Alkohol (Ethanol) 0,10 g 0,20 g
Rohasche 15,4 g 30,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,5 g 19,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 10,2 g 20,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,2 µg 14,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,6 µg 7,2 µg
Beta‑Carotin 42,8 µg 85,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,36 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,11 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 7,0 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,0 µg 14,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,14 mg 0,27 mg
Niacin 0,10 mg 0,20 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,09 mg
Vitamin B6 10,2 µg 20,3 µg
Biotin 0,29 µg 0,59 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 6,0 µg
Folat 3,0 µg 6,0 µg
Vitamin C 0,64 mg 1,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 14,6 g 29,2 g
Natrium 5.829 mg 11.659 mg
Chlorid 8.697 mg 17.394 mg
Kalium 259 mg 519 mg
Calcium 47,2 mg 94,3 mg
Magnesium 20,4 mg 40,9 mg
Phosphor 10,1 mg 20,1 mg
Schwefel 6,7 mg 13,4 mg
Eisen 0,35 mg 0,71 mg
Zink 0,08 mg 0,15 mg
Iodid 6,9 µg 13,9 µg
Kupfer 35,8 µg 71,7 µg
Mangan 245 µg 490 µg
Fluorid 1,2 µg 2,3 µg
Chrom 6,5 µg 12,9 µg
Molybdän 2,2 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 9,7 g 19,5 g
Zitronensäure 0,03 g 0,05 g
Milchsäure 0,04 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,12 g 0,24 g
Weinsäure 0,24 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,14 g
Glucose 0,04 g 0,08 g
Fructose 0,03 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 7,5 g 15,0 g
Saccharose 7,5 g 15,0 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 15,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,76 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,55 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,009 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 0,11 g
Alanin 0,008 g 0,02 g
Arginin 0,01 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,08 g
Glycin 0,009 g 0,02 g
Histidin 0,003 g 0,007 g
Isoleucin 0,008 g 0,02 g
Leucin 0,01 g 0,02 g
Lysin 0,009 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,004 g
Phenylalanin 0,006 g 0,01 g
Prolin 0,01 g 0,02 g
Serin 0,008 g 0,02 g
Threonin 0,007 g 0,01 g
Tryptophan 0,002 g 0,004 g
Tyrosin 0,005 g 0,01 g
Valin 0,008 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.