🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Dulce de Leche (Traditionelles Milchkaramell)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Natron | 0.5 TL (≈3g) |
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0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.634 kcal
≈ 1.634 kcal / Portion
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Milch
620 kcal
Menge
1 l
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Keine Ergebnisse
Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Natron
0 kcal
Menge
0.5 TL
(≈3g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.634 kcal
≈ 1.634 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.900 kJ | 6.900 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.634 kcal | 1.634 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 878 g | 878 g |
| Protein (Nx6,25) | 35,5 g | 35,5 g |
| Fett | 34,9 g | 34,9 g |
| Rohasche | 4,4 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 291 g | 291 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,60 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 250 µg | 250 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 240 µg | 240 µg |
| Retinol | 230 µg | 230 µg |
| Beta‑Carotin | 130 µg | 130 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,95 mg | 0,95 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,95 mg | 0,95 mg |
| Vitamin K | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 10,9 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,7 mg | 12,7 mg |
| Niacin | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Pantothensäure | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 390 µg | 390 µg |
| Biotin | 37,9 µg | 37,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 45,0 µg | 45,0 µg |
| Folat | 45,0 µg | 45,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,7 µg | 3,7 µg |
| Vitamin C | 9,6 mg | 9,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 1,2 g |
| Natrium | 476 mg | 476 mg |
| Chlorid | 1.127 mg | 1.127 mg |
| Kalium | 1.541 mg | 1.541 mg |
| Calcium | 1.172 mg | 1.172 mg |
| Magnesium | 113 mg | 113 mg |
| Phosphor | 931 mg | 931 mg |
| Schwefel | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 0,61 mg | 0,61 mg |
| Zink | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Iodid | 140 µg | 140 µg |
| Kupfer | 64,1 µg | 64,1 µg |
| Mangan | 47,3 µg | 47,3 µg |
| Fluorid | 170 µg | 170 µg |
| Chrom | 0,52 µg | 0,52 µg |
| Molybdän | 36,0 µg | 36,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,60 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 290 g | 290 g |
| Saccharose | 251 g | 251 g |
| Lactose | 38,9 g | 38,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 291 g | 291 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,1 g | 22,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,80 g | 0,80 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,0 g | 1,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,7 g | 3,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,6 g | 9,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 3,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,8 g | 7,8 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,8 g | 6,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,70 g | 0,70 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,40 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 139 mg | 139 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 5,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,9 g | 14,9 g |
| Alanin | 1,1 g | 1,1 g |
| Arginin | 1,1 g | 1,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,2 g | 7,2 g |
| Glycin | 0,60 g | 0,60 g |
| Histidin | 0,90 g | 0,90 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 1,7 g |
| Leucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Lysin | 2,9 g | 2,9 g |
| Methionin | 0,80 g | 0,80 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 1,6 g |
| Prolin | 3,2 g | 3,2 g |
| Serin | 1,8 g | 1,8 g |
| Threonin | 1,4 g | 1,4 g |
| Tryptophan | 0,50 g | 0,50 g |
| Tyrosin | 1,6 g | 1,6 g |
| Valin | 2,0 g | 2,0 g |
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