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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Schinkennudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Bandnudeln 1.905 kcal
Menge
500 g
🔗 Eiernudeln, trocken, roh CIQUAL_FR Auto 93%

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Kochschinken 300 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekocht BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.807 kcal ≈ 702 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.952 kJ 11.808 kJ
Energie (Kilokalorien) 702 kcal 2.806 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 116 g 462 g
Protein (Nx6,25) 39,5 g 158 g
Fett 19,6 g 78,2 g
Rohasche 1,8 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 87,5 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 19,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,87 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 210 µg 841 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 205 µg 820 µg
Retinol 200 µg 800 µg
Beta‑Carotin 61,4 µg 245 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,2 µg 20,7 µg
Vitamin D 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin K 35,0 µg 140 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,1 µg 116 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,7 µg 22,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,86 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 7,4 mg 29,5 mg
Niacin 2,6 mg 10,3 mg
Pantothensäure 0,88 mg 3,5 mg
Vitamin B6 166 µg 665 µg
Biotin 11,4 µg 45,7 µg
Folat-Äquivalent 57,5 µg 230 µg
Folat 50,1 µg 200 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin C 23,0 mg 92,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,0 g
Natrium 502 mg 2.010 mg
Chlorid 991 mg 3.965 mg
Kalium 304 mg 1.215 mg
Calcium 94,9 mg 380 mg
Magnesium 91,9 mg 368 mg
Phosphor 251 mg 1.004 mg
Schwefel 142 mg 569 mg
Eisen 1,8 mg 7,0 mg
Zink 2,4 mg 9,7 mg
Iodid 40,5 µg 162 µg
Kupfer 78,2 µg 313 µg
Mangan 49,9 µg 200 µg
Fluorid 7,9 µg 31,4 µg
Chrom 5,4 µg 21,5 µg
Molybdän 0,35 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 0,24 g
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,75 g 3,0 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,73 g 2,9 g
Glucose 0,70 g 2,8 g
Fructose 0,04 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Saccharose 0,01 g 0,05 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 19,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,1 g 24,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,7 g 14,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,89 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 253 mg 1.014 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 10,0 g 40,2 g
Alanin 1,4 g 5,8 g
Arginin 1,3 g 5,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 9,0 g
Cystein 0,37 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,6 g 14,6 g
Glycin 1,2 g 4,7 g
Histidin 0,76 g 3,0 g
Isoleucin 1,2 g 4,7 g
Leucin 1,9 g 7,5 g
Lysin 1,9 g 7,5 g
Methionin 0,62 g 2,5 g
Phenylalanin 1,0 g 4,1 g
Prolin 1,0 g 4,1 g
Serin 1,2 g 4,7 g
Threonin 1,0 g 4,1 g
Tryptophan 0,29 g 1,2 g
Tyrosin 0,88 g 3,5 g
Valin 1,4 g 5,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.