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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Cumberland-Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

rotes Johannisbeergelee 594 kcal
Menge
250 g
🔗 Rotes Johannisbeergelee Frida_DK Auto 97%

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Portwein 242 kcal
Menge
150 ml
🔗 Portwein BLS Auto 100%

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Bio-Orange 49 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Orange roh BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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scharfer englischer Senf –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Ingwerpulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Ingwer, gemahlen CoFID_UK

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (300 Portionen) 917 kcal ≈ 3 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (300 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13 kJ 3.876 kJ
Energie (Kilokalorien) 3 kcal 917 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,2 g 348 g
Protein (Nx6,25) 0,008 g 2,3 g
Fett 0,003 g 0,82 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 23,9 g
Rohasche 0,006 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,59 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,01 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,06 µg 16,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,03 µg 8,0 µg
Beta‑Carotin 0,10 µg 30,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,48 µg 144 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,004 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,008 mg
Vitamin K 0,001 µg 0,22 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,22 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,003 mg 0,91 mg
Niacin 0,003 mg 0,75 mg
Pantothensäure 0,002 mg 0,51 mg
Vitamin B6 0,31 µg 92,2 µg
Biotin 0,007 µg 2,1 µg
Folat-Äquivalent 0,14 µg 40,6 µg
Folat 0,14 µg 40,6 µg
Vitamin C 0,31 mg 93,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,32 g
Natrium 0,42 mg 125 mg
Chlorid 0,64 mg 192 mg
Kalium 1,4 mg 424 mg
Calcium 0,31 mg 92,3 mg
Magnesium 0,16 mg 46,7 mg
Phosphor 0,16 mg 47,6 mg
Schwefel 0,07 mg 21,1 mg
Eisen 0,003 mg 0,87 mg
Zink 0,002 mg 0,46 mg
Iodid 0,02 µg 5,1 µg
Kupfer 0,73 µg 219 µg
Mangan 0,30 µg 88,8 µg
Fluorid 0,04 µg 11,0 µg
Chrom 0,02 µg 6,1 µg
Molybdän 0,002 µg 0,46 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,06 g
Zitronensäure 0,01 g 3,8 g
Milchsäure 0,001 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,27 g
Weinsäure 0,002 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,000 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 20,1 g
Glucose 0,03 g 10,1 g
Fructose 0,03 g 10,0 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 8,5 g
Saccharose 0,03 g 8,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,010 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,005 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,000 g 0,11 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,001 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,001 g 0,18 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,001 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,001 g 0,29 g
Alanin 0,000 g 0,05 g
Arginin 0,000 g 0,09 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,18 g
Cystein 0 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,000 g 0,12 g
Glycin 0,000 g 0,06 g
Histidin 0,000 g 0,02 g
Isoleucin 0,000 g 0,03 g
Leucin 0,000 g 0,04 g
Lysin 0,000 g 0,06 g
Methionin 0,000 g 0,02 g
Phenylalanin 0,000 g 0,04 g
Prolin 0,001 g 0,21 g
Serin 0,000 g 0,05 g
Threonin 0,000 g 0,03 g
Tryptophan 0 g 0,01 g
Tyrosin 0,000 g 0,02 g
Valin 0,000 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.