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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Crescia Sfogliata di Urbino

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schweineschmalz 900 kcal
Menge
100 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.898 kcal ≈ 483 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.028 kJ 12.165 kJ
Energie (Kilokalorien) 483 kcal 2.898 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,2 g 343 g
Protein (Nx6,25) 13,9 g 83,5 g
Fett 20,2 g 121 g
Rohasche 1,6 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 59,3 g 356 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,3 g 25,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 72,5 µg 435 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 71,8 µg 431 µg
Retinol 71,1 µg 426 µg
Beta‑Carotin 8,8 µg 52,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 1,7 µg
Vitamin D 1,0 µg 6,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,00 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,20 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,08 mg
Vitamin K 4,9 µg 29,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 17,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,9 mg 23,7 mg
Niacin 1,4 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,52 mg 3,1 mg
Vitamin B6 104 µg 624 µg
Biotin 5,6 µg 33,5 µg
Folat-Äquivalent 43,4 µg 260 µg
Folat 43,4 µg 260 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,90 g 5,4 g
Natrium 361 mg 2.163 mg
Chlorid 584 mg 3.506 mg
Kalium 176 mg 1.057 mg
Calcium 35,7 mg 214 mg
Magnesium 25,6 mg 154 mg
Phosphor 142 mg 853 mg
Schwefel 106 mg 637 mg
Eisen 1,6 mg 9,4 mg
Zink 0,97 mg 5,8 mg
Iodid 14,8 µg 88,6 µg
Kupfer 130 µg 783 µg
Mangan 567 µg 3.404 µg
Fluorid 1,6 µg 9,3 µg
Chrom 0,80 µg 4,8 µg
Molybdän 0,48 µg 2,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,79 g
Glucose 0,12 g 0,73 g
Fructose 0,02 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,35 g 2,1 g
Saccharose 0,11 g 0,65 g
Maltose 0,25 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,49 g 2,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 58,8 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,0 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,2 g 19,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,18 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,7 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,2 g 43,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,009 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,64 g 3,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 50,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,99 g 5,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 17,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,77 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 13,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 113 mg 679 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,5 g 26,8 g
Alanin 0,50 g 3,0 g
Arginin 0,59 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 4,6 g
Cystein 0,30 g 1,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,8 g 23,0 g
Glycin 0,48 g 2,9 g
Histidin 0,31 g 1,8 g
Isoleucin 0,55 g 3,3 g
Leucin 0,96 g 5,8 g
Lysin 0,44 g 2,7 g
Methionin 0,28 g 1,7 g
Phenylalanin 0,68 g 4,1 g
Prolin 1,3 g 7,8 g
Serin 0,73 g 4,4 g
Threonin 0,44 g 2,6 g
Tryptophan 0,16 g 0,93 g
Tyrosin 0,40 g 2,4 g
Valin 0,65 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.