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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Craster Kipper (Geräucherte Heringe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Craster Kipper –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Vollkornbrot –
Menge
2 Scheiben
🔗 Vollkornbrot BLS Auto 100%

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Gesamt (2 Portionen) 248 kcal ≈ 124 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 512 kJ 1.024 kJ
Energie (Kilokalorien) 124 kcal 248 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,9 g 57,7 g
Protein (Nx6,25) 0,39 g 0,78 g
Fett 12,5 g 24,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 0,41 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,0 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,39 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 130 µg 259 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 125 µg 249 µg
Retinol 120 µg 240 µg
Beta‑Carotin 56,1 µg 112 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,6 µg 7,3 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,52 mg 1,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,52 mg 1,0 mg
Vitamin K 4,0 µg 7,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 0,20 mg
Niacin 0,06 mg 0,11 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin B6 18,8 µg 37,5 µg
Biotin 0,30 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 1,9 µg 3,8 µg
Folat 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 0,09 µg
Vitamin C 15,2 mg 30,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,02 g
Natrium 2,9 mg 5,7 mg
Chlorid 4,8 mg 9,6 mg
Kalium 62,6 mg 125 mg
Calcium 12,5 mg 24,9 mg
Magnesium 3,0 mg 6,1 mg
Phosphor 8,0 mg 15,9 mg
Schwefel 1,4 mg 2,7 mg
Eisen 0,07 mg 0,14 mg
Zink 0,04 mg 0,07 mg
Iodid 3,9 µg 7,9 µg
Kupfer 20,3 µg 40,5 µg
Mangan 10,7 µg 21,3 µg
Fluorid 13,7 µg 27,3 µg
Chrom 1,2 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Milchsäure 0,009 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,83 g 1,7 g
Glucose 0,42 g 0,84 g
Fructose 0,41 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,42 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Lactose 0,09 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,0 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,39 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,26 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,9 g 15,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 7,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 5,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,36 g 0,72 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,11 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 0,57 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,0 mg 63,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,10 g 0,20 g
Alanin 0,02 g 0,03 g
Arginin 0,02 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,08 g
Cystein 0,005 g 0,009 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,05 g
Glycin 0,02 g 0,05 g
Histidin 0,006 g 0,01 g
Isoleucin 0,01 g 0,03 g
Leucin 0,02 g 0,03 g
Lysin 0,02 g 0,04 g
Methionin 0,006 g 0,01 g
Phenylalanin 0,02 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,05 g
Serin 0,01 g 0,02 g
Threonin 0,008 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,003 g
Tyrosin 0,009 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.