🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Knusprige Hähnchenbällchen im Teigmantel (Chicken Balls)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 500 g |
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720 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Speisestärke | 50 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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174 |
| Backpulver | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Backpulver
BLS
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7 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| eiskaltes Mineralwasser mit Kohlensäure | 180 ml |
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0 |
| Pflanzenöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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45 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.557 kcal
≈ 2.639 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
720 kcal
Menge
500 g
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eiskaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
0 kcal
Menge
180 ml
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Gesamt (4 Portionen)
10.557 kcal
≈ 2.639 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.897 kJ | 43.588 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.639 kcal | 10.556 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 144 g | 577 g |
| Protein (Nx6,25) | 46,4 g | 185 g |
| Fett | 255 g | 1.021 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,9 g | 152 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,1 g | 8,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 92,8 µg | 371 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 64,6 µg | 259 µg |
| Retinol | 39,0 µg | 156 µg |
| Beta‑Carotin | 320 µg | 1.279 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,14 µg | 0,55 µg |
| Vitamin D | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 51,0 mg | 204 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 51,0 mg | 204 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,39 mg | 1,5 mg |
| Gamma-Tocopherol | 92,3 mg | 369 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,35 mg |
| Vitamin K | 314 µg | 1.255 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 307 µg | 1.230 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,3 µg | 25,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 36,1 mg | 144 mg |
| Niacin | 26,7 mg | 107 mg |
| Pantothensäure | 3,6 mg | 14,4 mg |
| Vitamin B6 | 511 µg | 2.046 µg |
| Biotin | 6,9 µg | 27,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 29,1 µg | 117 µg |
| Folat | 29,1 µg | 117 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,39 µg | 1,6 µg |
| Vitamin C | 3,4 mg | 13,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 7,9 g |
| Natrium | 797 mg | 3.187 mg |
| Chlorid | 919 mg | 3.678 mg |
| Kalium | 603 mg | 2.412 mg |
| Calcium | 32,5 mg | 130 mg |
| Magnesium | 57,3 mg | 229 mg |
| Phosphor | 570 mg | 2.280 mg |
| Schwefel | 49,1 mg | 197 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Zink | 1,6 mg | 6,5 mg |
| Iodid | 8,2 µg | 32,9 µg |
| Kupfer | 110 µg | 439 µg |
| Mangan | 418 µg | 1.673 µg |
| Fluorid | 76,0 µg | 304 µg |
| Chrom | 5,7 µg | 22,9 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,26 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,24 g |
| Fructose | 0,010 g | 0,04 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,16 g | 0,63 g |
| Saccharose | 0,05 g | 0,20 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,45 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,23 g | 0,91 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 37,7 g | 151 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,23 g | 0,94 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,20 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,0 g | 76,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 11,6 g | 46,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,5 g | 18,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 146 g | 583 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 141 g | 565 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,3 g | 277 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,4 g | 85,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,3 g | 85,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,9 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,8 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,8 g | 31,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 171 mg | 685 mg |
| Stickstoff, gesamt | 7,4 g | 29,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 20,5 g | 82,2 g |
| Alanin | 2,6 g | 10,4 g |
| Arginin | 2,8 g | 11,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 15,7 g |
| Cystein | 0,65 g | 2,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 7,4 g | 29,5 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,3 g |
| Histidin | 1,5 g | 6,0 g |
| Isoleucin | 2,1 g | 8,6 g |
| Leucin | 3,6 g | 14,2 g |
| Lysin | 3,8 g | 15,0 g |
| Methionin | 1,3 g | 5,1 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,6 g |
| Prolin | 2,1 g | 8,3 g |
| Serin | 2,0 g | 8,0 g |
| Threonin | 3,5 g | 14,1 g |
| Tryptophan | 0,56 g | 2,2 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 7,3 g |
| Valin | 2,3 g | 9,2 g |
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