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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Gourmet-Käseplatte mit Kräckern

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/8 vollständig (38%)

Cheddar 774 kcal
Menge
200 g
🔗 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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cremiger Brie oder Camembert –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Ziegenkäse-Rolle 298 kcal
Menge
100 g
🔗 Sainte-Maure (Käse), aus Ziegenmilch CIQUAL_FR Auto 93%

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gemischte Kräcker –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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kernlose Weintrauben –
Menge
150 g
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Walnuss 361 kcal
Menge
50 g
🔗 Walnuss BLS

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flüssiger Honig oder Feigensenf –
Menge
2 EL
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Salami oder Prosciutto –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.433 kcal ≈ 358 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.483 kJ 5.933 kJ
Energie (Kilokalorien) 358 kcal 1.433 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 31,3 g 125 g
Protein (Nx6,25) 18,5 g 74,0 g
Fett 30,9 g 124 g
Rohasche 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,71 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 193 µg 773 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 181 µg 726 µg
Retinol 170 µg 679 µg
Beta‑Carotin 141 µg 566 µg
Vitamin D 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,64 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,64 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 3,1 mg 12,3 mg
Delta-Tocopherol 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin K 10,3 µg 41,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,3 µg 37,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 0,81 mg
Niacin-Äquivalent 3,2 mg 13,0 mg
Niacin 0,20 mg 0,82 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,97 mg
Vitamin B6 114 µg 456 µg
Biotin 5,9 µg 23,8 µg
Folat-Äquivalent 22,1 µg 88,4 µg
Folat 22,1 µg 88,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,53 µg 2,1 µg
Vitamin C 0,44 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 2,9 g
Natrium 290 mg 1.160 mg
Chlorid 497 mg 1.989 mg
Kalium 94,5 mg 378 mg
Calcium 455 mg 1.818 mg
Magnesium 35,9 mg 144 mg
Phosphor 290 mg 1.160 mg
Schwefel 119 mg 477 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 2,4 mg 9,6 mg
Iodid 22,4 µg 89,5 µg
Kupfer 193 µg 770 µg
Mangan 363 µg 1.450 µg
Fluorid 113 µg 453 µg
Chrom 19,9 µg 79,7 µg
Molybdän 7,1 µg 28,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Milchsäure 0,67 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,12 g
Galactose 0,03 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Saccharose 0,34 g 1,3 g
Lactose 0,08 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,57 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,58 g 2,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,5 g 42,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 0,98 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,1 g 20,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 20,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 18,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,4 g 21,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,4 g 21,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 40,5 mg 162 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,1 g 24,4 g
Alanin 0,44 g 1,7 g
Arginin 0,70 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,3 g
Cystein 0,08 g 0,33 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 12,5 g
Glycin 0,32 g 1,3 g
Histidin 0,42 g 1,7 g
Isoleucin 0,69 g 2,7 g
Leucin 1,3 g 5,3 g
Lysin 1,1 g 4,2 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,73 g 2,9 g
Prolin 1,4 g 5,5 g
Serin 0,76 g 3,0 g
Threonin 0,51 g 2,0 g
Tryptophan 0,18 g 0,74 g
Tyrosin 0,76 g 3,1 g
Valin 0,86 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 8 Zutaten (38%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.