🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Chausson aux pommes (Französische Apfeltaschen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.325 |
| Apfel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Apfel roh
BLS
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174 |
| Zucker | 30 g |
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120 |
| Zitronensaft | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
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5 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Eigelb | 1 Stück (≈18g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Milch | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Wasser | 1 EL (≈15g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.711 kcal
≈ 452 kcal / Portion
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Milch
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.711 kcal
≈ 452 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.881 kJ | 11.287 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 452 kcal | 2.711 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 73,3 g | 440 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,1 g | 30,9 g |
| Fett | 31,0 g | 186 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,06 g |
| Rohasche | 0,54 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 36,3 g | 218 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,39 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 304 µg | 1.826 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 292 µg | 1.753 µg |
| Retinol | 279 µg | 1.676 µg |
| Beta‑Carotin | 149 µg | 892 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,0 µg | 42,3 µg |
| Vitamin D | 0,21 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,21 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 7,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 7,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,22 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,007 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 15,8 µg | 94,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,0 µg | 36,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,8 µg | 58,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,34 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,55 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 7,7 mg |
| Niacin | 0,40 mg | 2,4 mg |
| Pantothensäure | 0,46 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 63,7 µg | 382 µg |
| Biotin | 5,4 µg | 32,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,2 µg | 103 µg |
| Folat | 17,2 µg | 103 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,56 µg | 3,3 µg |
| Vitamin C | 6,1 mg | 36,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 1,0 g |
| Natrium | 68,6 mg | 411 mg |
| Chlorid | 133 mg | 798 mg |
| Kalium | 134 mg | 803 mg |
| Calcium | 35,7 mg | 214 mg |
| Magnesium | 9,7 mg | 58,3 mg |
| Phosphor | 77,9 mg | 467 mg |
| Schwefel | 43,3 mg | 260 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 6,4 mg |
| Zink | 0,49 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 12,7 µg | 76,2 µg |
| Kupfer | 65,8 µg | 395 µg |
| Mangan | 160 µg | 963 µg |
| Fluorid | 6,1 µg | 36,5 µg |
| Chrom | 2,2 µg | 13,2 µg |
| Molybdän | 0,59 µg | 3,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,14 g | 0,87 g |
| Äpfelsäure | 0,22 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,30 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,30 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,2 g | 19,4 g |
| Glucose | 0,60 g | 3,6 g |
| Fructose | 2,6 g | 15,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,5 g | 44,9 g |
| Saccharose | 7,1 g | 42,7 g |
| Maltose | 0,06 g | 0,35 g |
| Lactose | 0,31 g | 1,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,2 g | 67,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,8 g | 149 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,1 g | 6,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,88 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,26 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,8 g | 119 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 7,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,72 g | 4,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,89 g | 5,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,0 g | 6,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,3 g | 19,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,34 g | 2,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,0 g | 53,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,16 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,7 g | 16,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,28 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,1 g | 42,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,29 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,51 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,2 g | 37,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,30 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,24 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,007 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,1 g | 6,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,97 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,03 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,6 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 161 mg | 968 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,83 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,6 g | 9,9 g |
| Alanin | 0,17 g | 1,0 g |
| Arginin | 0,22 g | 1,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,30 g | 1,8 g |
| Cystein | 0,10 g | 0,59 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,5 g | 8,9 g |
| Glycin | 0,17 g | 1,0 g |
| Histidin | 0,11 g | 0,67 g |
| Isoleucin | 0,19 g | 1,2 g |
| Leucin | 0,38 g | 2,3 g |
| Lysin | 0,20 g | 1,2 g |
| Methionin | 0,09 g | 0,54 g |
| Phenylalanin | 0,23 g | 1,4 g |
| Prolin | 0,49 g | 2,9 g |
| Serin | 0,27 g | 1,6 g |
| Threonin | 0,16 g | 0,94 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,29 g |
| Tyrosin | 0,16 g | 0,93 g |
| Valin | 0,24 g | 1,4 g |
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