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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bucatini all’amatriciana

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Bucatini –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Guanciale –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Geschälte Tomaten 88 kcal
Menge
400 g
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve CREA_IT

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Pecorino Romano 307 kcal
Menge
75 g
🔗 Pecorino Romano CREA_IT

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trockener Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 563 kcal ≈ 141 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 587 kJ 2.350 kJ
Energie (Kilokalorien) 141 kcal 562 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 112 g 447 g
Protein (Nx6,25) 6,1 g 24,4 g
Fett 10,5 g 41,8 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 4,3 g
Rohasche 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,71 µg 2,9 µg
Beta‑Carotin 7,1 µg 28,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,97 mg 3,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,76 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 8,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,008 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,23 mg
Folat-Äquivalent 0,45 µg 1,8 µg
Folat 0,45 µg 1,8 µg
Vitamin C 18,7 mg 74,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,005 g
Natrium 0,31 mg 1,2 mg
Chlorid 3,8 mg 15,0 mg
Kalium 8,7 mg 34,9 mg
Calcium 179 mg 715 mg
Magnesium 1,0 mg 4,1 mg
Phosphor 2,3 mg 9,1 mg
Eisen 0,02 mg 0,08 mg
Zink 0,01 mg 0,04 mg
Iodid 0,005 µg 0,02 µg
Kupfer 1,1 µg 4,3 µg
Mangan 11,4 µg 45,7 µg
Chrom 0,15 µg 0,60 µg
Molybdän 0,08 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,006 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,10 g
Weinsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,16 g
Glucose 0,02 g 0,09 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,003 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.