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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Berliner Currywurst mit hausgemachter Currysauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/13 vollständig (92%)

feine Bratwürste –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ketchup 293 kcal
Menge
250 ml
🔗 Ketchup Swiss

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Honig 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Honig BLS

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Apfelessig 5 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Apfelessig BLS

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Worcestersauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Curry-Pulver 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Paprikapulver edelsüß 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 762 kcal ≈ 191 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 799 kJ 3.196 kJ
Energie (Kilokalorien) 190 kcal 762 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 415 g
Protein (Nx6,25) 2,6 g 10,5 g
Fett 8,8 g 35,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,008 g 0,03 g
Rohasche 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,1 g 96,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,4 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 34,2 µg 137 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 16,9 µg 67,6 µg
Beta‑Carotin 203 µg 814 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 131 µg 524 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 14,0 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Vitamin K 9,3 µg 37,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,3 µg 37,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,35 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,21 mg 0,85 mg
Niacin 0,89 mg 3,6 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,72 mg
Vitamin B6 23,3 µg 93,2 µg
Biotin 0,47 µg 1,9 µg
Folat-Äquivalent 16,6 µg 66,4 µg
Folat 2,9 µg 11,7 µg
Vitamin C 15,8 mg 63,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,5 g
Natrium 747 mg 2.987 mg
Chlorid 1.196 mg 4.783 mg
Kalium 436 mg 1.745 mg
Calcium 74,7 mg 299 mg
Magnesium 41,2 mg 165 mg
Phosphor 38,5 mg 154 mg
Schwefel 1,9 mg 7,5 mg
Eisen 1,0 mg 4,0 mg
Zink 0,17 mg 0,66 mg
Iodid 0,21 µg 0,86 µg
Kupfer 21,3 µg 85,0 µg
Mangan 91,3 µg 365 µg
Fluorid 0,65 µg 2,6 µg
Chrom 0,74 µg 2,9 µg
Molybdän 0,47 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,44 g 1,8 g
Zitronensäure 0,04 g 0,14 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,5 g 14,1 g
Glucose 1,5 g 6,1 g
Fructose 2,0 g 8,0 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,42 g
Saccharose 0,010 g 0,04 g
Maltose 0,10 g 0,39 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 20,7 g 82,6 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,12 g 0,50 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,66 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,36 g
Glycin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,008 g 0,03 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,008 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 13 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.