🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kirschenmichel
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Brötchen | 8 Stück (≈800g) |
🔗 Weizenbrötchen
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
2.240 |
| Milch | 750 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
465 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zitronenschale | 1 etwas |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 70 g |
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280 |
| Ei | 2.5 Stück (≈138g) |
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198 |
| Obst | 800 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
488 |
| Rosinen | 50 g |
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144 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.039 kcal
≈ 1.010 kcal / Portion
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Milch
465 kcal
Menge
750 ml
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Keine Ergebnisse
Obst
488 kcal
Menge
800 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.039 kcal
≈ 1.010 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.261 kJ | 17.043 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.010 kcal | 4.039 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 414 g | 1.657 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,5 g | 134 g |
| Fett | 20,2 g | 80,6 g |
| Rohasche | 5,9 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 166 g | 666 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 11,3 g | 45,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,61 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 199 µg | 797 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 195 µg | 779 µg |
| Retinol | 190 µg | 760 µg |
| Beta‑Carotin | 56,6 µg | 226 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,0 µg | 7,8 µg |
| Vitamin D | 0,81 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,81 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,71 mg | 2,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin K | 12,3 µg | 49,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6,3 µg | 25,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,8 µg | 23,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,59 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,2 mg | 40,8 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,3 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 302 µg | 1.207 µg |
| Biotin | 13,8 µg | 55,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 131 µg | 525 µg |
| Folat | 131 µg | 525 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Vitamin C | 41,9 mg | 168 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,0 g | 16,2 g |
| Natrium | 1.611 mg | 6.443 mg |
| Chlorid | 2.486 mg | 9.945 mg |
| Kalium | 760 mg | 3.040 mg |
| Calcium | 365 mg | 1.461 mg |
| Magnesium | 100 mg | 402 mg |
| Phosphor | 539 mg | 2.155 mg |
| Schwefel | 219 mg | 876 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Zink | 2,7 mg | 10,9 mg |
| Iodid | 66,3 µg | 265 µg |
| Kupfer | 339 µg | 1.356 µg |
| Mangan | 1.331 µg | 5.322 µg |
| Fluorid | 189 µg | 754 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 7,9 µg |
| Molybdän | 6,9 µg | 27,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,13 g | 0,51 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,18 g | 0,73 g |
| Weinsäure | 0,30 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,11 g | 0,45 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,7 g | 30,6 g |
| Glucose | 3,6 g | 14,6 g |
| Fructose | 4,0 g | 16,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 31,3 g | 125 g |
| Saccharose | 17,8 g | 71,3 g |
| Maltose | 6,2 g | 24,6 g |
| Lactose | 7,3 g | 29,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 61,2 g | 245 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 102 g | 407 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,9 g | 31,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,7 g | 18,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,8 g | 39,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,56 g | 2,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,4 g | 5,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 19,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,3 g | 21,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,10 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,17 g | 0,68 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 166 mg | 663 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,1 g | 20,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 10,8 g | 43,1 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,4 g |
| Arginin | 1,3 g | 5,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,1 g |
| Cystein | 0,57 g | 2,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,8 g | 35,2 g |
| Glycin | 1,0 g | 4,1 g |
| Histidin | 0,72 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 5,3 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,5 g |
| Lysin | 1,3 g | 5,1 g |
| Methionin | 0,58 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,2 g |
| Prolin | 3,1 g | 12,3 g |
| Serin | 1,6 g | 6,5 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,1 g |
| Tryptophan | 0,38 g | 1,5 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,3 g |
| Valin | 1,6 g | 6,3 g |
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